沉浸式体验黑猪肉鲜粽制作技艺，参观充满科技感和猪猪元素的数字展厅，观赏妙趣横生的小猪表演秀……在位于海盐县的浙江青莲食品股份有限公司，可以看到一条从绿色产业链到数字产业链，再到智慧产业链“三链合一”的全新农业数字化之路，不仅让传统农业在数字时代焕发新活力，也为高水平城乡融合发展提供了生动样本。

　　“稀毛白壳紫红皮，高脚阔背长身体，额宽面秀粉红鼻，耳朵要与嘴筒齐”，这说的就是嘉兴黑猪。嘉兴黑猪原是太湖猪品系的一个类群，太湖猪是中国三大、四大、八大名猪唯一全部上榜的猪种，肉质呈现细腻的粉色，肥肉不腻，瘦肉不柴，胶原蛋白丰富。据史料记载，嘉兴黑猪早在明代就已冠绝江南、闻名全国。

　　20世纪70年代末，由于瘦肉型的外国猪种在国内大量普及，生长缓慢的嘉兴黑猪逐渐淡出市场。为了保留这一珍贵的种质资源，青莲食品接下了政府委托的保种扩繁的重任，经过十余年的持续投入，并将优质种质资源的技术开发与商业化推广有效结合，形成完整的黑猪商品体系，嘉兴黑猪焕发新生。

　　在数字浙江战略引领下，青莲食品于2021年创新构建“一加四加N”数字化全产业链体系，以战略指挥中心（数字驾驶舱）为核心，贯通“云上牧场、数字工厂、流通体系、用户体系”四大场景，并深度对接浙食链、浙冷链、畜牧大脑等省级数字化平台，实现从牧场到餐桌的全链路数字化革命。

　　走进“智慧驾驶舱”，记者就感受到了数字化管理的魅力：电子屏上跳动的数据流，实时监测着猪舍温湿度、空气质量等，智能系统正根据猪群生长状态进行自动调节，确保每一头黑猪都生活在最适宜的“数字生态圈”中。“通过‘五位一体’数字化框架，青莲实现了智慧供应链、智慧办公、智慧运营、智慧交易、智慧用户五大板块的全面协同，真正做到从种源到牧场再到消费者的无缝衔接，让每一块猪肉都可追溯、更安全。”公司有关负责人介绍。

　　值得一提的是，青莲食品打造了研学、小猪表演秀等文旅产业，融合了萌猪表演、儿童游乐、科普教育以及餐饮购物等多个业态。每到周末节假日，许多学生和家长来到猪猪“星球”，沉浸式体验与猪猪亲密互动的乐趣。通过在黑猪领域20余年深耕，青莲食品已形成包括“生物基因、良种繁育、饲料加工、智慧养殖、屠宰生产、肉品加工、冷链物流、生鲜品牌、餐饮连锁、文化旅游”的生猪全产业链布局。

　　目前，青莲食品已在全国布局了13个智慧牧场，养殖规模突破100万头。2024年，嘉兴黑猪不仅荣获国家地理标志证明商标，更在浙江土特产大会上荣登2024浙江好猪肉总评分榜首。公司还先后获得农业产业化国家重点龙头企业、农村产业融合典型龙头企业、全国模范院士专家工作站、全国首批生猪屠宰标准化示范厂、全国首批无非洲猪瘟小区等国字号荣誉。