在吴焕江的镜头下，一道道日常餐桌上的佳肴展现得格外美味诱人，红烧肉色泽红亮、肥而不腻；可乐鸡翅外焦里嫩、香甜可口；五花肉焖笋鲜香四溢、口感丰富；清蒸鲈鱼鲜嫩滑爽、保留了最原始的鲜美；香菇青菜清新爽口、色香味俱佳……这些美食通过他的精心拍摄，隔着屏幕都能让网友们垂涎欲滴。

　　吴焕江那偶尔的小幽默也是“吾饭”受欢迎的关键。他常常用诸如“不好吃的话，我把这锅给吃了”“学了这道菜，能明显改善你的家庭地位”等口头禅，引得网友哈哈大笑，为视频增添了不少趣味。

　　随着“吾饭”知名度的不断提升，北京、上海、杭州等全国各地的美食主播纷纷慕名而来，想学习拍摄美食短视频技巧，甚至愿意付费。于是，吴焕江在网上“招录”起学员，开启了一对一教学模式。他亲自示范拍摄技巧，分享拍摄角度的心得，以及自己在创作过程中的宝贵经验。

　　“想要做好一条短视频，文案的撰写需精炼而富有感染力，画面的构图要讲究美感与冲击力，背景音乐的选取则要与视频内容相得益彰，最重要的是能够形成自己独特的风格。”吴焕江分享道。

　　“我们中国人对饮食历来讲究‘色香味’俱全，对于以画面为重要冲击力的短视频而言，色彩搭配极为关键。”吴焕江说，比如在菜品选择上，优选当下的时令蔬菜，这样既符合大众的需求，又能在视觉上给人带来愉悦的感受。同时，他还鼓励学员们多与粉丝互动，及时反馈网友的提问，通过情感的共鸣来拉近与粉丝的距离。

　　随着学习拍摄制作美食视频的学员越来越多，为了保证培训效果，吴焕江和网上几位志同道合、影响力大的美食博主组成一个培训团队。后来，他成立了丽水市吾饭数字产业有限公司，围绕美食教学和分享领域开展直播带货、主播达人孵化、供应链服务、视频制作等业务活动。至今，他已培训了大约200名学员。这些学员通过系统学习和实践，粉丝量都有了显著的增长，平均粉丝数达50万左右。