新春到，欢乐笑，过年饺，不可少！饺子是过年必不可少的美食。因此，今年除夕夜，我们准备吃饺子。

　　首先把面粉倒进一个盆子里，再倒一些水，把它和成面团。面团弄好后，接下来就是准备馅了，准备猪肉、韭菜、葱花、香菇、盐、油。然后把猪肉剁碎，韭菜和香菇剁碎，葱花切成一段一段的，再把它们装在一起，用手抓一下，再倒油，放一点儿盐，再用手搅拌均匀。之后就是包饺子了，第一次包饺子，真没饺子样，还捏不紧，总是开口，爸爸说要来回多捏几遍，实在不行可以蘸水在皮上。我包得第一个饺子感觉馅儿放得有点多，第二次我吸取了上次的教训，把馅儿放得少了一点，但是这回又没包成功。因为馅儿放得太少就成了一个“人们不爱吃的馄饨”，哎，还是妈妈的手艺好，一个个饺子有模有样排列得整整齐齐，像一个个战士列队冲锋。妈妈拿来几个硬币洗干净包到饺子里，看看谁先吃到，谁就是有福之人。要开始煮饺子了，那一个个饺子像一群不听话的小鸭子争先恐后地跳进了水里，不一会，个个鼓起了大肚子，白白胖胖地漂到了水面上。我用漏勺盛出一盘饺子，小心翼翼地捧在手上，热腾腾的，满满的年味。饺子总算出锅啦！大家都恨不得有孙悟空那样的火眼金睛，都找着幸运饺子。蘸上醋，咬一口，满嘴流汁，好吃到停不下来。一只只饺子里满含着喜庆的年味，一家人脸上洋溢着美好与幸福！小小的厨房里，充满了欢声笑语，洋溢着幸福温暖。我们在欢乐的气氛中吃着热气腾腾的饺子，迎接着新的一年。

　　小记者 金杰