舌尖上的年味

第A13版：雏鹰青田

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舌尖上的年味

　　时光荏苒，春节来临。令我难忘的，是那舌尖上的年味儿。

　　家里人聚在一起，大圆桌上一道道陌生却熟悉的佳肴散发着年味儿。

　　稀松平常的几道菜，却是餐桌上年年的欢腾，与其说是佳肴，不如说是传统。

　　鱼是必不可少的一道菜，寓意着“年年有余”。桌上的是鲫鱼，同“吉”谐音，过年吃鲫鱼就是祝来年大吉，每年过年都会吃。河鱼里的鲫鱼，是春季食补的佳品。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。质量较好，肉质细嫩、味鲜美。我喜欢红烧鲫鱼，放点豆瓣酱，将辣度控制在我能接受的范围，入口，辣却美味。大家围成一桌，谈笑间，手上的筷子已经开始朝美食进攻，舌头品味着这独有的年味儿。

　　四溢的香气呼唤离巢的候鸟，举家团聚，欣慰怡然。年年如此，年味亦是那个年味，不在舌尖，在心间。

　　小记者林苗玲

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