有人说，年味是噼噼啪啪的鞭炮声，有人说，年味是天空五彩缤纷的烟花，也有人说，年味是长辈对晚辈宠爱的压岁钱……但在我看来，年味其实是凝结在人们舌尖上的美味佳肴，过年就是一场场饭局的大串联。

　　还记得每年餐桌上的那道红烧鱼每次都是吃得最快的，我也最喜欢这道菜了。把香料佐料准备好，先把鱼用盐腌制五分钟，起锅烧油，为了防止粘锅，我们要撒一些盐，油烧红把鱼放进去，把火调小一点，慢慢煎至金黄，轻轻把鱼翻一面，待两面都煎至金黄，撒一点酱油，撒一些生抽，在锅铲上放些鸡精、蚝油、老抽以及少许盐，撒在鱼身上。撒上生抽、大蒜、少许剁辣椒，再用水调一点料酒洒在鱼身上，盖上锅盖大火焖两分钟。时间到了，揭开盖子，把鱼盛到盘子里。再起锅烧少许油，放一些豆瓣酱，烧热浇到鱼身上。接下来撒上葱花，一盆香喷喷的红烧鱼就做好了。

　　年是吃出来的，难以想象没有美食的年怎么过？过去，现在，将来，吃是年永恒的主题。

　　小记者 范逸卉