遂昌县大柘镇中心幼儿园 杨静

　　看到《茶经》上有这样一句话:“宁可三日无食,不可一日无茶。”遂昌县大柘镇中心幼儿园所处的大柘镇是浙江省最大的产茶大镇之一,素有“龙谷名茶之乡”的称号。大柘镇中心幼儿园利用大柘镇特别丰富的茶乡资源，组织教师以及幼儿开展“识茶叶、习茶礼、品茶味、制茶食、赏茶器、学茶艺”六大类主题活动以及每班一“茶吧”的特色区域活动，通过六大类的主题课程活动与区域活动的有效结合，从小培养全体幼儿对茶文化的认识。

　　激发幼儿对茶的兴趣

　　大柘镇是产茶大镇,家家户户几乎都以采茶、制茶为生。在茶韵课程实施的前期，教师可通过影像、图片向幼儿宣传茶的知识,引导幼儿认识茶的颜色、气味、形状等。大柘当地一般种植的茶叶有乌牛早、白茶、迎霜、龙井、黄金茶、银猴，还有土茶叶。其次，围绕“茶文化”开展不同年龄层次的每班一“茶吧”特色区域活动，将“茶文化”融入到孩子们每天要游戏的区域活动当中。

　　根据不同年龄阶段的幼儿兴趣特征，有针对性地投放活动材料，能促进幼儿的认知和动手技能。在小班开展“奶茶工坊”区域中，孩子们在区域游戏中知道我们平时爱喝的奶茶是如何制作的；在中班美工区开展了装饰茶壶、设计各类茶叶包装袋等美工活动；在大班角色扮演区开展茶艺表演等活动。茶吧区域的创设让孩子们在每天的游戏中加深了对“茶文化”的认识。

　　提高幼儿对茶的认知

　　教师运用多种感官,通过看、说、品、记等方法,让幼儿初步了解和认识到中国古代茶文化的悠久传承和历史,如组织幼儿采茶、制茶等实践活动，让幼儿在实践游戏过程中深入地了解茶。因此，我们园的教师围绕茶文化为主题,开展了相关的茶文化主题课程教育,通过组织幼儿参加简单的茶文化体验活动,丰富幼儿对茶文化知识的理解。

　　首先，以班级为组织单位,在课堂内设置有专门的茶吧和活动场所。结合大柘茶文化的特点,教师首先在专业的茶文化体验学习活动中以各种有趣的活动和游戏作为主要载体，让家长从家中带来各种各样的茶，然后再通过教育带着幼儿认识当地产的一些茶叶,最后再分步骤教会幼儿如何去品尝、制茶，一步步引导幼儿通过游戏理解茶的内涵和价值。

　　其次，组织各个年段的幼儿前往茶园，用勤奋的小手开心地采下一篓篓绿色的茶青；孩子们紧紧地跟着老师和茶农走进制茶厂,观看了制茶工具，以及制茶揉捻、晾青的过程，进一步掌握了制作茶叶的工艺和顺序，从中感受到了劳动的艰苦辛劳。在这些实践活动中,幼儿对茶文化就会慢慢形成自己的理解和认识。

　　增强幼儿对茶的了解

　　向全体幼儿简单讲解茶叶的主要种类以及在生活中泡茶、敬茶时的礼仪,让幼儿进一步地了解和认识茶文化。茶吧的活动很多时候都可以直接融入到校园的活动中,比如:今年的大班毕业典礼，幼儿园结合当地的本土资源“茶文化”这个主题开展活动,由大班的幼儿分别为自己的爸爸妈妈进行茶艺展示，并且给爸爸妈妈敬茶，在每一次的奉茶和敬茶中，孩子们充满了感恩之心。

　　在家园互动交流中，让家长们看到了幼儿园社会化教育的有效进步和成果，而且丰富了家庭和幼儿们的一日生活,让家庭和幼儿都能够更加深刻地认识、品味到茶文化的悠久传统和内涵。

　　依托大柘镇本地优越的茶文化资源，结合幼儿园的实际，将大柘镇的茶文化充分融入到幼儿的教育当中,不仅加深了幼儿有关大柘茶文化基础知识的理解和吸收，同时也将幼儿园文化与大柘产业文化进行了有机融合。