中医认为,生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。
醋泡姜。把切好的姜片放到玻璃瓶子里,倒入米醋或陈醋,没过生姜,密封保存,放到冰箱里,冷藏一周后取出,每天吃3片,可以温胃散寒、活血止痛,长期食用效果更好。
姜糖水。生姜带皮切5片,放入滚开的水中,3分钟后加入红糖当茶饮,有解表发汗、散寒止痛的功效。
牛奶姜汁。姜汁1汤匙、鲜牛奶200毫升、红糖适量,将姜汁、鲜牛奶和红糖混匀,隔水炖熟饮用,能够温胃健中、散寒安神。
(山东省济宁市中医院治未病科医师 张冬丽)
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