编者按：
日前，商务部、国家发展改革委联合发布的《餐饮业促进和经营管理办法》（以下简称《办法》）正式实施。本次办法修订大幅增加了餐饮业促进内容，细化了《中华人民共和国反食品浪费法》相关要求，调整规范了有关涉企规定，增加了安全生产有关内容，对完善餐饮业管理机制、促进餐饮业高质量发展具有重要意义。
将反食品浪费从道德倡导上升为制度规范，这不仅是餐饮行业的变革契机，更是一场重塑社会文明的深刻实践。当“光盘行动”遇上法治化管理，当节约理念碰撞数字化创新，这场发生在舌尖上的革命正在书写新的文明注脚。
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