端午期间，每天有超过5000单长粽从遂昌发出。今年，这条产业链的总产值预计将超过2.8亿元。
成就“爆款”离不开那层碧绿的包裹——箬叶。它不是装饰，而是香气的源头。
在遂昌的大山深处，藏着30万亩野生箬竹。过去，它只是民间常用的天然材料，如今却变成了一项稳定的产业资源。
箬叶的需求不只来自本地。它大量供给全国各大粽子品牌，五芳斋等名企是其长期买家。
山的馈赠在这里转化为发展的底气。农民靠山吃山，也在不断更新与市场的连接方式。从“包粽子”到“做产业”，从“山货”到“产品”，遂昌箬叶的故事，是一场在传统中孕育现代产业的创新实践，也提醒着人们，绿水青山从未远离生活。
家门口建起全国销售网
端午节过后，遂昌县昌盛农副产品专业合作社的负责人钟小松终于松了一口气。上个月，合作社上演了一场“箬叶争夺战”——来自五湖四海的收购商蜂拥而至，目标只有一个：品质上乘的箬叶。
遂昌箬叶向来供不应求，今年尤甚。仅昌盛合作社一家，销售额就突破了5000万元，钟小松称之为“事业的里程碑”。
“这满山的箬叶，是我们从小看到大的东西，过去没人觉得值钱。”钟小松说，“但现在，它变成了产业，也成了家乡的标签。”他记得小时候，夏季最常见的场景就是乡亲们进山采叶。晒干、捆扎、装袋，操作并不复杂，却能换来生活中的一笔零用。
遂昌的地理和气候，是这项产业的基础。森林覆盖率达83.64%，空气湿润，雨量充沛。箬竹在这里天然适应、生长迅速，不需要过多的人工干预。优越的生态条件，使遂昌的箬叶在色泽、气味和韧性上都更具竞争力。用钟小松的话说，“箬叶不稀罕，哪都有，但别处的叶子，总差点香味。”
真正的转折点发生在20多年前。彼时，五芳斋还是一家区域性企业，尚未走向全国。年轻的钟小松“初生牛犊不怕虎”，带着一袋精选的遂昌箬叶，主动登门推销。没有背景，没有介绍人。靠的，是对家乡箬叶质量的信心。
第一次合作并不大。五芳斋下了试探性订单——4吨箬叶。但结果远超预期。遂昌箬叶经烘干后，香气独特，柔韧度佳，包粽子不易破损。第二年订单直线飙涨到30吨，此后逐年递增，从未中断。
这段合作关系，成就了昌盛合作社。五芳斋的持续订单，如今已稳定在千万元级别。这不仅保障了合作社的收入，也成为它对外洽谈合作时最有力的信用背书。凭借“金字招牌”，昌盛合作社逐步扩展，与多家粽子品牌建立合作。
遂昌箬叶，也在此进程中，从区域市场走向全国。
标准化成就箬叶高品质
距遂昌箬叶采摘季还有十多天时，位于妙高街道大桥村的浙南箬叶市场就已经完全恢复活力。钟小松仔细擦拭、调试6台箬叶烘干箱，因为接下去的4个月，这些设备将昼夜不停，把尽可能多的山间绿叶转化为致富的“金叶子”。
2022年，遂昌建成了占地8232平方米的浙南箬叶市场。这个集收购、冷藏、烘干、分选、储存、交易于一体的现代化市场，配备恒温保鲜库、智能烘房和分选车间，彻底改变了箬叶产业“靠天吃饭”的局面。
“过去阴雨天，箬叶容易发黄起斑，但现在，智能烘房确保了品质稳定。”钟小松告诉记者，与过去依赖天气的生产模式不同，智能烘房和冷藏技术的引入，使鲜叶处理的周期从几天延长至数月。
“市场不仅是交易的场所，它还是一个能够辐射东南沿海、联通全国的箬叶交易平台。”遂昌县供销社工作人员朱润森常说这句话。通过这一平台，遂昌箬叶实现了统一收购、标准化加工和品牌推广。每年7月至10月，浙南箬叶市场都会带动1000多名农民参与箬叶采摘和加工，有效促进了当地经济增长。
规范的市场提升了箬叶的生产效率，而箬叶标准的制定则有力提升了产品品质。去年6月，遂昌县箬叶产业协会、遂昌县生态林业发展中心参与起草了市级地方标准《箬叶加工技术规范》，对箬叶的加工工艺、原料准备、冷冻、分级、捆扎、干燥、回潮、挑拣、包装、储藏和运输全流程进行了严格规范，将标准化要求落实在每一个细节中。
钟小松提到，过去野生箬叶受产地、季节影响，大小、厚薄、韧性差异较大，影响粽子包裹的效果和外观。箬叶的加工标准不仅明确了尺寸、外观要求，还包括水分含量和韧性等理化指标，使箬叶包裹粽子的外形更整齐，煮制时不容易破裂，能更好地保留箬叶的自然清香，“对粽子生产企业而言，稳定的原料质量也大大降低了生产过程中的次品率。”
“野转家”实现人工种植
夏日骄阳下，三仁畲族乡好川村的优质箬竹种源基地绿浪翻涌。这里种植着20多种来自全国各地的优质箬竹品种，形成了一个流动的基因库。“80后”新农人黄卫明穿行其间，认真分析着不同特性的叶片：“湖北箬叶产量高，但色泽暗。遂昌野生箬叶单株叶片相对较少，但叶大质韧。我们的育种方向就是博采众长。”
这片基地是植物繁育的场所，也是遂昌高效农业模式的试验田。黄卫明回村创业后，承包了160亩林地繁育箬叶，于去年冬天完成了遂昌本土野生箬竹的移栽。眼下，在距离种源基地3公里远的白石岩，自然生长了一年多的箬叶在风中簌簌作响，最长的叶子已达50厘米。“与茶园每年需要频繁管理不同，人工种植的箬竹在管理上非常省事，几乎不需要人工干预。”黄卫明说。
野生箬竹在遂昌分布广泛，林下、山谷、溪边随处可见。过去，无序采摘破坏了箬竹自然生长，加上山高路陡，采摘过程也存在安全风险。为保护野生资源，遂昌林业部门从种植环节入手，借助科技手段开展箬叶“野转家”人工栽培试验，通过人工种植保护生态环境，实现箬叶资源的可持续利用。
在北界镇箬叶种苗繁育基地，田间地头一派繁忙景象。村民们穿梭于田垄间，或清除杂草，或查看种苗生长情况。自基地建设以来，已吸纳周边30余位村民参与日常管护、种苗培育等工作。
“过去村民们守着满山的箬叶，却难以变现。我们一直在琢磨，如何将‘沉睡资源’转化为‘致富金叶’。”北界镇淤弓村党支部书记廖建祥告诉记者，去年，北界镇借遂昌县烟草局与淤弓村党建联建结对帮扶的契机，协同供销社、生态林业发展中心等部门，前往外地箬叶试种区开展跨区域调研，通过实地勘测、专家咨询、农户访谈等方式全面掌握箬叶的品种特性、生长规律、经济效益及市场潜力。
通过流转土地，淤弓村建起了100亩箬叶种苗繁育基地，并创新推行“村集体+基地+农户”的发展模式，让资源变资产、农民变股东。目前，基地内10万株优质种苗长势喜人，已收获百万元意向订单。同时，依托山海协作资金，箬叶全产业链工坊也在加速建设。工坊将集生产、加工、销售于一体，进一步延伸箬叶产业链，带动更多村民就业增收。“未来，我们将进一步整合资源，形成完整的产业链条，促进生态保护与经济发展的双赢。”北界镇党委书记林卫锋说。
