第A06版:健康丽水

春天多喝这6道汤心情好

  6道滋补养生汤让你气血充足、睡眠好、心情好,快快喝起来。

  补肾养血:五黑汤

  常喝五黑汤,气血充足睡眠好。用黑豆、黑米、黑芝麻、黑枸杞、黑桑葚组成的五黑汤营养丰富,是滋补佳品。

  五黑汤有滋阴补肾、养血润燥的功效,可以帮助改善因肾虚引发的耳聋、腰膝酸软、身体乏力、头昏眼花等不适症状,对于改善失眠、滋养头发、延缓衰老也有一定帮助。

  原料:黑豆20克、黑芝麻10克、黑枸杞5克、黑桑葚5克、黑米适量。

  制作方法:黑豆、黑米提前用清水浸泡4—6小时;将浸泡好的黑豆、黑米,与黑芝麻、黑枸杞、黑桑葚一同放入锅中;加入适量清水,大火煮开后转小火,再煮40分钟。

  养肝补阳:韭菜猪肝汤

  春季的韭菜是一年中味道最鲜美的时候,可以养肝、补肝气。猪肝可以养肝明目、健脾益气。二者搭配煲汤,有助于养肝补阳,是非常好的应季菜。

  韭菜猪肝汤有补血补肾、养肝明目的功效,可以缓解血虚、面色萎黄、眼睛干涩、视物昏花、贫血、腰膝酸痛等症状。

  制作方法:猪肝切片焯水后快速过凉;将猪肝和韭菜放入锅中,加入适量清水,加入适量姜丝去腥味;加入胡椒粉、食盐、醋、少量糖调味。

  清火润肺:罗汉果马蹄雪梨汤

  春天万物生发,肝火容易旺盛,如果肝火太旺,肺阴又不足,可能就会出现干咳、痰黏的症状,这就是所谓的“肝火犯肺”,这种情况下就要清火润肺。专家推荐试试这款养生汤——罗汉果马蹄雪梨汤。

  罗汉果马蹄雪梨汤可以清肝火、润肺滋阴,还能缓解干咳和肝火犯肺引发的咳嗽。

  原料:罗汉果1个、马蹄200克、雪梨1个。

  制作方法:罗汉果洗净,对半切开;马蹄、雪梨洗净,去皮、切块;锅内加入适量清水,放上处理好的雪梨、马蹄、罗汉果,煮开后转中小火,再煮20分钟即可。

  祛湿健脾:茵陈薏苡仁荷叶汤

  春季主生发,可能会把陈旧的疾病带出来,但也是排出湿邪毒气的好机会。

  茵陈薏苡仁荷叶汤可以帮助健脾,升发阳气,排出湿邪毒气。

  原料:茵陈10克、薏苡仁10克、荷叶1张。

  制作方法:荷叶洗净撕成小片;茵陈、薏苡仁洗净备用;锅内加入适量清水,放上茵陈、薏苡仁、荷叶,煮开后转中小火,再煮20分钟即可。

  疏肝理气:薤白陈皮蛋花汤

  春季肝气不足,人就容易出现情绪问题,比如抑郁、心情烦躁、莫名想发怒等,此时应疏肝理气,帮助缓解不适。

  薤白陈皮蛋花汤中,薤白通阳、升阳、理气散结,搭配陈皮、鸡蛋一起煮汤,可以帮助通阳理气、宣畅气机、健脾化痰、升发阳气。

  原料:薤白(也叫野蒜、小蒜)10克、陈皮10克、鸡蛋2个。

  制作方法:薤白、陈皮洗净备用;锅中加入适量清水,放入薤白、陈皮,煮开后再煮5分钟;水中加入适量淀粉,加盐调味;出锅前淋入打散的鸡蛋液即可。

  滋阴润燥:五汁饮

  春季气温上升、气候干燥、风大,人体水分更容易流失,容易出现口干、咽干、皮肤干等情况,应滋阴润燥、养肺润肺。

  五汁饮可滋阴润肺、生津止渴,帮助缓解因春燥引起的口干、咽干、皮肤干等不适。

  原料:梨1000克、荸荠500克、芦根100克、麦冬500克、莲藕500克。

  制作方法:先将梨、藕、荸荠榨汁;加入麦冬和芦根一起煮10—15分钟即可饮用。

  据新华社

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