提前月余预订 仍一厢难求

　　“喂，请问除夕夜的包厢还有吗？我想订一桌年夜饭。”在得到否定的答复后，市民王睿赶忙拨通了下一家酒店的预订电话。

　　这一幕发生在2024年12月中旬。得知父母要从老家来丽水陪自己过春节的消息后，王睿赶紧拿起手机，开始预订除夕当天的年夜饭。“再晚几天，就没啥好位置了。”这是她根据过往经验得出的结论。

　　虽然对年夜饭预订的火热早有心理准备，但位置的紧俏还是吓了王睿一跳，“我给市区好几家酒店都打了电话，一个包间都没有。”最后，她只能退而求其次，订了一个位于大厅的位置。

　　与消费者稍显滞后的感知不同，餐饮从业者最先感受到年夜饭预订的火热气氛。

　　“早在去年国庆期间，我们就已经接到了年夜饭的预订，当时，我们具体的菜品方案都还没出来。只能先参照往年的套餐提供价格区间供顾客选择。”莲城宾馆的工作人员表示，菜品未出，包厢已订。许多老顾客早早便开始询问预订事宜，以确保能预留到最心仪的座位。

　　市民叶女士分享道：“我们一家人常年在外工作，只有节假日才有机会回家团聚。去年国庆，我们就在莲城宾馆预订了一个大包厢，足够我们家近20人一起用餐。因此，当时吃完饭后，我立刻就预订了年夜饭。春节时包厢难订，我担心临近春节订不到位置，所以选择熟悉的餐厅更放心。”

　　“我们餐厅无论是午餐还是晚餐，预订情况都很火爆，尤其是晚餐。”东方文廷酒店的工作人员向记者介绍，“早在去年12月，所有包厢都已经订出去了，顾客提前支付了定金，目前只有大厅还有部分空位。”

　　“顾客前来用餐比较看重菜品的品质和用餐环境。我们的包间宽敞明亮，既私密又舒适，特别适合大家庭聚餐，所以一开始接受预订，很快就没了。”工作人员补充道。为迎合不同顾客的需求，餐厅精心推出了多个规格的菜单。菜单结合蛇年吉祥寓意，以套餐形式进行预订销售。

　　团圆的氛围不仅代表着家庭团聚的温馨，更是新一年美好的开端。无论是与家人还是朋友，除夕到酒店吃一顿团圆饭，正日渐成为许多消费者的迎新之选。