“这个肉酱可真香，大人小孩都爱吃！”连日来，松阳县安民乡“上新”的一款笋鲞肉酱受到了众多食客的热捧，成为当地民宿、农家乐里的“必点菜”。

　　从“养在深闺”到“远近闻名”，随着“土味儿”的热销，近年来，安民乡乘势而上，推进农业与食品加工、休闲旅游等产业深度融合，用“一道乡土菜”串起致富增收“一条产业链”的发展图景逐渐清晰。

　　地处松阳县西南的安民乡有着优越的生态资源，境内森林覆盖率达83%，旅游资源十分丰富，是盛夏避暑氧吧、凉秋观星胜地、寒冬观雪佳点。依托绝佳的生态资源禀赋，安民乡立足地域特色，下足功夫打造各式文旅IP，以此为乡村带来高人气。“乡土菜”便是其中一张吊足人胃口的“金名片”。

　　“当年挺进师扎根安民，百姓就经常用笋鲞招待战士们。如今，这个‘红军菜’有了新做法，同样受到大家欢迎。”安民乡强村公司总经理杨俊清介绍，笋鲞是安民乡安岱后村的特色农产，家家户户都有一份“笋鲞菜谱”。今年6月，在引入项目资金后，乡强村公司联合开发了开罐即食的“笋鲞肉酱”，而产品一经上市，不仅数月内就收获了1.5万余罐的订单量，其还先后获得中国特色旅游商品大赛铜奖、“浙派好礼”文创产品和旅游商品特产生活板块铜奖等奖项。

　　“市场的热烈反应让村民很是惊喜，更给了我们很大信心！”杨俊清说，目前，乡强村公司正在筹划建设“三笋”共富工坊，以笋鲞、笋干、白笋等当地特色农产为原料，打造更多具有安民特色的菜肴。“村民对这个项目也是很期待，这不，最近光安岱后村就收购了600多斤笋鲞，累计为农户增收3万余元呢。”

　　从“特色产品”到“支柱产业”，安民的绿色产业发展之路越走越宽。据悉，依托溪鱼、豆腐、蜂蜜等农特产资源，安民乡通过布局“特产工坊造”，以“专家+基地”“同心共富人才+工坊主”“供销社+工坊”等方式，目前建成及在建的特色农产加工共富工坊就有5个，已初具产业规模，带动了全乡近300户农户致富增收。

　　有了好产品，还得吆喝好。就在上个月，安民乡联合松阳县农业农村局、“村里说”直播团队，在当地开展了“共富工坊产品进网络”直播助农活动，开播仅4小时，销售额就达20万元。

　　”从‘品牌打造’到‘精品培育’，下步，安民乡将以产业报团、联村共建等模式，高标准培育一批产业优势领先、市场空间潜力大、文化底蕴深厚的农业品牌精品，全面提升品牌竞争力、影响力和带动力，推动实现‘一方山水养富一方人’的目标。”安民乡党委书记宋跃伟表示。