记者 吕恺 周如青

　　通讯员 徐志辉 宋淳扬 杜益杰

　　根据新修订的义务教育课程方案明确规定，新学期开始，劳动课正式成为我国中小学的一门独立课程，各学校要大力推动劳动教育，让学生有更多的机会出力流汗。在缙云县新区实验幼儿园教育集团，自2014年以来就一直致力于幼儿“小农夫”培养模式，经过多年的探索和实践，“小农夫”课程已形成完整的体系，在课程实施中形成了识（认识植物）——农（种植收获）——厨（加工烹饪）——餐（雅食文化）——余（生态堆肥）的“食循环”活动链，孩子们在课程活动中体验劳动，探究学习各种知识，收获丰收的喜悦，播下一生幸福的”种子”。

　　在自然中释放天性

　　“大家好，我是金辰安，经过之前和爸爸妈妈到菜场里看豆豆，在地里实地观察，在书上查找资料，我知道了四季豆的特点和播种方法……”前不久，在幼儿园大四班的教室里，一场团体讨论后的识“豆”分享会上，金辰安小朋友代表小组上台讲述自己认识四季豆的故事。

　　在前一阶段“小农夫”种萝卜课程完结后，大四班的孩子又开始谋划新的“小农夫”课程，经过小朋友们的讨论和投票，全班开启了“豆”趣横生课程。“四季豆什么时候种比较好？”“我们该选择什么土来种豆豆？”……在识“豆”前，小朋友便提出了各种对四季豆的问题，老师将这些问题记录下来。放学后的空余时间，孩子们便展开了识豆之旅。

　　甜甜和妈妈来到菜场买了一些新鲜的四季豆，皮皮跟随爷爷到城郊的菜地上观察四季豆是如何成长的，成成则跟外婆来到乡下的亲戚家，找了些四季豆的种子回来，泡泡和爸爸翻阅了相关的农作物书籍。班里的每个孩子都通过各种方式认识了四季豆，他们还将自己想知道的或者已经知道的关于四季豆的问题画在纸上，并大胆地表达自己的想法。

　　“我们根据孩子自主提出的问题进行梳理，并设计了亲子调查表，让孩子和爸爸妈妈共同完成，调查表拿回学校后再进行分享。”大四班班主任杨月丽说。

　　“我们班根据调查表的结果整理了四季豆种植过程的经验，并按照‘识农厨餐余’分类张贴在主题墙上，为后续的种植活动架构经验支架。”宋淳扬老师说。

　　通过“识”豆，孩子们走进了自然，在自然中享受乐趣，同时还聘请了有种植经验的家长，让孩子与家长一同参与，加强了亲子互动、家园共育，帮助幼儿更好地在种植过程中感受生命成长的独特性，获得成功的体验。

　　在劳动中深入探究

　　认识了植物后，真正的种植就开始了。孩子们参与到种植课程中，让前期的调查信息与实践探究紧密相连，包括育苗移栽、测量种植等等。如中班段的《我要吃西瓜》的课程中，孩子们在西瓜籽育苗时，用湿的纸巾包着放到容器里，每天喷水保持纸巾的湿润，直到种子发芽，长出3片叶子方可移栽。小一班的丝瓜育苗则直接种在地里，浇水后盖上薄膜等待丝瓜苗的发芽长叶。

　　各个班级的孩子在不同的“小农夫”课程中了解不同的育苗栽培知识，切身感受劳动的乐趣，老师和孩子根据调查表的统计结果，在适宜的时间及时进行种植。

　　种植活动中，一定会涉及农具的使用，如小锄头、小爬犁等。如何让孩子正确、安全地使用农具，孩子们以项目的形式探究农具使用的注意事项，形成种植中农具使用的安全预案。“我们在整个种植过程中，从教最基础的使用方法到幼儿探索农具使用，再到幼儿熟练使用农具，是幼儿劳动学习的整个过程，让他们真正地学会劳动。”章珍丽老师说。

　　在农作物管理养护阶段，孩子们悉心观察记录、精心照顾、累积经验，收获知识，在实践中获得真知和真实的成长。“下雨后要不要给豆豆浇水呢？”大五班的孩子针对这个问题组织了辩论赛，并到实地进行了土的干湿对比，提升了感知力和思维能力。在劳动素养提升的同时，孩子们还出现了越来越多的亲社会行为，如利他行为和助人行为。当同伴害怕虫子不敢靠近时，手把手帮助他；当同伴因为怕脏而不想施肥时鼓励他；当同伴带的竹竿不适合时，把自己的分享给他。

　　当然，并不是所有小农夫都能收获果实。在中二班，因为土壤贫瘠而慢慢枯黄的西瓜藤，孩子们尝试施肥、松土、浇水拯救，并求助门卫叔叔帮忙多弄点有营养的土。

　　“在整个种植过程中，孩子关注生命成长的每一个细节，虽然有失败，但他们依然充满着热情，而且会主动开启相关的话题，并去解决问题，这样的表达也促使他们进一步产生对种植的热情，他们的自主观察能力和自主学习能力也都得到了提高。”周飘飘老师说，孩子们不仅在种植成功的采摘中享受成功的快乐，也能在失败的过程中总结经验。

　　在生活中真实成长

　　采摘收获是喜悦的，食材加工是快乐的，美食分享是幸福的。孩子们丰收后的喜悦溢于言表，针对不同的农作物，孩子们了解食材加工的方法和流程，讨论做成什么美食。长豇豆可以清炒，毛豆可以做盐水的，柿子可以晒干，土豆可以做出土豆饼、土豆泥、土豆月饼、土豆烙……老师征求孩子们的意见制作美食，并进行小组分工合作，多产量的土豆、四季豆等可以带回去与家人分享，并制作独具特色的美食。

　　在制作美食的过程中，中大班幼儿尝试参考“营养金字塔”的食物指南进行菜品搭配、设计菜单。小班的幼儿将自己的美食进行介绍和展示，让大家爱上蔬菜和当季水果。

　　“在特定的节日，我们幼儿园还会开展长桌宴，让孩子们感受餐桌文化的仪式感，也进一步提升孩子种植农作物的成就感和幸福感。” 副园长尚丽说，在食循环的过程中，孩子们的每一步都离不开他人的支持和帮助，更离不开大自然的恩赐。幼儿园也会以此让幼儿学会感恩，通过言语、感谢信、美食分享等行为感谢提供帮助的人们。并且在种植的过程中感受大自然孕育生命的力量，学会敬畏自然、遵循自然规律。

　　随着人们对垃圾分类、绿色生态环保认识的逐渐提升，幼儿园组织孩子们通过自己尝试探究，让余料的循环利用成为了“食循环”中一个关键要点。将果皮、树叶、咖啡渣一层一层与菌糠一起进行生态堆肥，让孩子们感受到有机肥的绿色种植和施肥的乐趣。有些班级专门设置了“厨余森林”，感受生命的神奇力量。同时，根据农作物的不同部位制作成创意手工作品。

　　“我们幼儿园的小农夫种植活动‘从一粒种子到餐桌共食’，将食育活动与劳动教育相融合，让幼儿成为活动的主人，整个‘食循环’活动链融合了自然环境、语言表达、身体活动、艺术感受、科学探索等多方面的内容，为幼儿提供了人与人、人与自然之间和谐相处的环境，并与幼儿家庭、社区、大自然构成了一个相互联系、相互影响、相互制约的生态系统，促使幼儿探究、合作、交往、创造、表达等能力提升，促进孩子身心全面和谐地发展。” 缙云县新区实验幼儿园教育集团总园长胡伟敏说。