我国患糖尿病人数已达1.4亿，主要是以2型糖尿病为主，已成为世界第一糖尿病大国。而糖尿病的发生、发展其实和我们的生活方式息息相关，健康的生活方式、合理饮食可有效预防糖尿病的发生和发展。那具体应该吃什么？怎么吃呢？丽水市第二人民医院临床营养科来教你。

　　糖尿病饮食法则

　　主食：选择低GI的主食，这类主食饱腹感强、消耗时间长，还可以减少饥饿感，改善便秘。全谷物、薯类、杂豆等粗粮，富含膳食纤维，在胃肠道内停留时血糖波动，有助于血糖控制。但也要粗细搭配，低GI的全谷物、杂豆类，宜占主食摄入量的三分之一。蔬菜类：特别推荐深色蔬菜。比如绿色叶菜、黄色蔬菜、十字花科蔬菜。这些菜里面，含有丰富的抗氧化的维生素。蔬菜中的抗氧化营养素有助于降低2型糖尿病发病风险。每天500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。肉类：推荐吃鱼、鸡肉、虾等白肉，适量吃红肉，尽量不要吃肥肉和加工的肉类，比如腌制后的肉。鸡蛋，我们推荐每天不超过一个。水果：选择低GI的水果，如：柚子、桃、梨、苹果等，不推荐鲜枣、干枣、柿子、柿饼、香蕉等。吃水果的时间可放在两餐之间或运动前后。用植物油代替动物油，少油少盐：烹调油摄入过多会导致膳食总能量过高，引起超重及肥胖，对血糖、血脂等指标不利；高盐饮食会增加糖尿病发病风险。食盐摄入量限制在每天5克以内，合并高血压的患者可进一步限制摄入量。同时应限制摄入含盐高的食物，如味精、酱油、盐浸等加工食品、调味酱等。

　　足量饮水，尽量避免饮酒

　　应警惕酒精可能诱发的低血糖，尤其是服用磺脲类药物或注射胰岛素及胰岛素类似物的患者应避免空腹饮酒并严格监测血糖。

　　一日三餐，规律定量

　　饭量随意增减，餐次不规律，会使血糖忽高忽低，给血糖管理带来难度。研究显示，按照蔬菜-荤菜-主食的顺序进餐，可降低餐后血糖波动；长期坚持，可使2型糖尿病患者餐后血糖及HbA1c水平显著降低。

　　合理的运动

　　规律运动可增加胰岛素敏感性、改善体成分及生活质量，有助于控制血糖、减少心血管危险因素而且，对糖尿病高危人群一级预防效果显著。

　　成年T2DM患者每周至少150分钟中等强度如健步走、太极拳、骑车、乒乓球、羽毛球等等的有氧运动。

　　通讯员 李浚豪