□ 记者 麻东君 见习生 项启阳

　　在市区白云路上，有一家开了26年的馄饨店，因为老板夫妻二人都姓郑，故起名为“郑家馄饨”。这里的馄饨都是由老板娘郑必慧手工制作，其味道深受许多丽水人的喜爱，有些老顾客甚至从小吃到大都吃不厌。

　　“一个早上能卖200多碗馄饨”

　　10月29日上午8点半，记者来到“郑家馄饨”店，老板娘郑必慧此时正忙得不可开交，为顾客送上一碗碗新鲜出炉的馄饨。“今天周六，这个时间点是最忙的时候，从8点开始客人便越来越多。”郑必慧说，他们每天早上3点半就起床，4点左右开始营业，中午11点左右收摊，一个早上能卖200多碗馄饨。

　　“我们家的馄饨都是我一个人包的，纯手工制作，原汁原味。”趁着店里空闲之余，郑必慧便开始包起馄饨，“这么多年来，顾客还是比较认可我包的馄饨，所以平时我主要负责包，我老公负责煮。”

　　“我们从1997年开了这家馄饨店，我的儿子也在那年出生，当时一只手抱着孩子，一只手包着馄饨，这么多年过去了，馄饨店开了26年，孩子也已经26岁了。”郑必慧感慨地说，“以前馄饨店没有招牌，大家一说白云小区馄饨店，就知道是我这里了。大概在三四年前给店里翻新贴了瓷砖以后，才挂上‘郑家馄饨’的招牌。”

　　郑必慧告诉记者，店里除了常见的茭白鲜肉馅、芹菜鲜肉馅等大馄饨，还有煎馄饨、小馄饨、水饺等，这些也都卖得不错。

　　“很多顾客都是多年的老朋友了”

　　店里的大馄饨基本都是7元一碗。“这么多年了，肉价上涨我的馄饨也没有涨价，很多顾客都已经是多年的老朋友了。”郑必慧告诉记者，除了过年几天，平日里他们全年无休，起早贪黑很辛苦，“但是有这么多忠实的顾客，辛苦点也值得。”

　　70岁的市民汤大爷是郑家馄饨的老顾客了，汤大爷笑着说：“我已经在他们家吃了二十多年了，馄饨味道很好，也很卫生，老板做人也很诚信。我家住在北苑路那边，经常特意跑过来吃他们家的馄饨。”

　　“我在大洋路小学读书的时候就在这里吃了，现在我27岁了，带着老婆孩子一起来吃。”市民余先生说，之前经常出差，每次一回丽水，就会特意来他们家吃碗馄饨。

　　郑必慧和丈夫郑建平都是丽水人，家就住在白云小区。“做餐饮很辛苦，现在年纪也大了，身体也没有以前好了，我老公之前因为痛风，每天也不能站太久了。”郑必慧笑着说，这家店是他们夫妻多年的心血，一手看着它和孩子一起长大的，“我们会努力再多坚持几年，一直开到干不动为止。”