□ 记者 刘烨恒 黄晓俊 通讯员 黄昀 蓝珞宁

　　本报讯 9月19日—20日，2022年丽水市茶艺师技能大赛在市区举行。来自全市茶产业生产经营主体、农家乐民宿从业者、茶文化和茶艺工作者等人汇聚一堂，共同进行茶艺大比拼。

　　据介绍，本次大赛由丽水市农业农村局、丽水市人力资源和社会保障局主办，丽水职业技术学院承办，大赛采用理论知识考试和技能操作考核相结合的方式进行，其中技能操作由自创茶艺、茶汤质量比拼、“我和茶的故事”茶文化传播三个环节组成。

　　在自创茶艺环节，选手们以泡好一杯茶汤、呈现茶艺之美为目的，自行设定主题、茶席和背景、流程、音乐，并将现场解说、演示等融为一体。来自景宁畲族自治县文化发展集团有限公司选手雷文欣，使用了鸡尾酒高脚杯作为茶具，让评委眼前一亮。

　　“我带来的产品是白玉仙茶，这种茶叶冲泡后，每一片茶芽都会直立在茶水中，用高脚杯更能让大家清楚地看到杯中茶叶的形态，而且非常美观优雅。”雷文欣介绍。

　　除了别出心裁的茶具外，雷文欣还借鉴咖啡冲泡方式，带来了“冷萃茶”：“用热水冲泡，茶会更香浓，而冷萃的做法，茶的鲜爽度会达到最高，两种泡法能让一款茶产生两种不同的口感。”

　　“在家乡，大家都喜欢叫我‘小茶女’……”在“我和茶的故事”茶文化传播环节，景宁六江源茶叶有限公司负责人李云燕讲述了自己与茶的不解之缘。

　　“我与茶叶的缘分，源于丈夫家中几代人在茶产业上的耕耘。”李云燕告诉记者，她和丈夫原本分别在银行、国企工作。“每次把自己家的茶叶分享给同事、朋友，大家都十分认可，这给了我们俩带来了很大的信心。”2010年，夫妻俩毅然辞去了安稳的上班族生活，投入到了乡村振兴的队伍中，成了田间地道的茶农。

　　“一开始，茶田间的农活，可着实把我给吓坏了。”李云燕说，原本坐在办公室的夫妻俩，来到了太阳底下暴晒，忙碌的农活让两位年轻人苦不堪言，“每天都要很早起床去田里干活，我们俩都是咬紧牙关坚持着。”

　　除了体力上的投入，茶叶基地庞大的资金需求，也让李云燕和丈夫承受了极大的压力。“我们尝试在茶叶基地打造全程全自动无尘化车间，并通过数字化设备，将好产品的标准量化出来。”李云燕说，为了实现想法，他们先后卖掉了杭州的排屋和丽水的学区房，投入了近千万到茶产业当中。

　　几年下来，在李云燕和丈夫的努力下，他们的茶叶不仅屡屡在博览会上取得好名次，还受到了各地客户们的青睐。

　　“去年，我尝试设计了一款具有畲族文化内涵、同时也非常年轻时尚的包装礼盒，得到了许多年轻人的认可；我们还用小视频，将更多的茶知识推广给大家。”如今，李云燕又着手通过线上销售、包装年轻化等形式，进一步将传统茶文化传递给年轻消费者群体。

　　“对于茶叶的未来，我很有信心。”李云燕说。

　　据了解，雷文欣最终获得一等奖，王慧英、李云燕获评二等奖，吴巧慧、余珠英、樊于畅、金卫娟荣获三等奖，获奖选手将由市人力社保局分别授予“丽水市拔尖技能人才”“丽水市技术能手”“丽水金蓝领”等称号，并核发相应奖金，从中还将产生两名丽水市首届“茶文化传播大使”。