□ 莲都 林华斌

　　3月1日，《浙江省电子商务条例》正式实施。莲都区市场监督管理局对辖区里的外卖餐饮店进行突击检查，3家外卖餐饮店因未安装“阳光厨房”，1家外卖餐饮店没有使用“外卖封签”，被当场责令要求整改。与此同时，杭州在《条例》实施首日开出4张责令整改通知书，宁波发现问题入网餐饮单位357家，全部下发责令改正通知书。

　　《浙江省电子商务条例》第二十九条明文规定：提供网络餐饮服务的电子商务经营者违反本条例第十六条第一款规定，未实时公开食品加工制作现场或者未使用封签对配送的食品予以封口的，由市场监督管理部门责令限期改正；逾期不改正的，可以处二百元以上五百元以下罚款。

　　随着现代人们生活方式的转变，许多市民日常生活总喜欢点外卖，不仅可以省时省力，还可以调节一下口味。然而，随着前些年不断暴露出来的外卖餐饮店家存在加工环境、材料选用、制作流程等突出问题，消费者虽然嘴里吃着美食，心里却难免有些忧心忡忡。让这些隐藏在消费者背后的“不放心因素”透明化，同时也为各餐饮店家提供一个更加广阔的竞争空间，施行“同台竞技”的“倒逼机制”，把每个店家公开展示在广大顾客前面，以消费者的公平消费进行“优胜劣汰”，从而促进店家提升服务质量，满足广大消费者的需求。

　　“阳光厨房”全民化，是社会发展进步的体现。它需要店家鼓足勇气，做足“功课”，满足合理消费需求。店家现场直播式的“阳光厨房”，让原本一个默默无闻的小店，如今却要站在数以万计的消费者跟前，接受广大市民的监督与筛选，这其中孕育着许多新商机。明智的商家不得不从环境、原料、烹饪流程等方面进行改进与提升，做到精益求精，把“危局”巧妙地变成“新局”。

　　从消费者角度来说，“阳光厨房”网络化无疑是一颗最好的“定心丸”。大家不仅可以看见成品，还可以追溯它的“前世今生”，让消费变得明明白白、踏踏实实。“云监工”下开展工作，是对餐饮商家最好的监督。一些原本滥竽充数的店家不得不知难而退，或者干脆“洗心革面”真正大干一场。那些环境好、厨艺好、信誉好的餐饮店家即将迎来新一轮发展先机。以生存促创新，以质量求发展，只要有这样的信念，消费者就是最终最大的受益者。

　　消费者消费踏实了，产品满意了，就会激发起新的消费欲望。“云端”逛店，货比三家再出手，将全市美食尽收眼底，这样数字化的点餐模式，消费者掌握了更大的知情权、选择权，也会减少因为“不透明”而与商家产生的“不满意”纠纷。甚至还会在惦念那些口碑好的“美食”，萌生更多的消费需求，最终实现“双赢”目的。