许医师还给大家推荐了两款润肺的食谱:
莲子百合汤
用料:百合、莲子、银耳、枸杞、冰糖
做法:
1.百合、莲子加热水,浸泡约半个小时,然后捞出洗净;
2.银耳用水浸泡十分钟左右,清洗干净红枣去核洗净,枸杞用水浸泡备用;
3.先将百合、莲子、银耳、红枣一起放入锅中,用隔水炖,大火炖煮;
4.炖煮约半个小时后,改为小火慢炖3个小时左右,加入枸杞;
5.炖煮5分钟左右,加入冰糖,再煮5分钟左右,待冰糖溶化即可食用。(注:糖友食用请勿加冰糖)
功效:莲子百合汤是除秋燥的好帮手,加上枸杞中和银耳的凉性,起到更好的滋润作用。
莲藕木耳排骨汤
用料:莲藕1节、木耳3~5朵、排骨6~7两、大枣5~6颗。
做法:
肋排洗净,凉水入锅,烧开焯2分钟,捞出后入另一只热水汤锅中,同时放入葱姜,小火煲1小时,然后加入木耳和莲藕块,继续炖至筷子可扎透莲藕时调味,再炖20分钟即可。
功效:润燥养阴,健脾和胃。