冬天的蔬菜，总以为要比平时贵上一些，其实不然，记者走访中发现，大白菜2.5元一斤，小白菜3元一斤，白萝卜2元一斤，生菜4.5元一斤……一株株绿油油的蔬菜，诱人可口，价格也挺亲民。

　　府前农贸市场卖蔬菜的蓝女士告诉记者，冬天生菜、青菜、大白菜销量都不错，“霜打的青菜特别好吃，叶子肥厚呢。”

　　走在蔬菜区，还有个现象特别醒目，几乎每个摊位上都摆放着冬笋。“小个的这些没剥壳的7.5元，这个黄田笋12元，这个剥好的15元……”稍稍停留脚步，摊主就开始吆喝，价格也是非常亲民。

　　“去年上市的时候最贵要八九十元一斤，后来量多一点，也要40元一斤，比猪肉还贵呢，今年是一个月前上市的，那时候也就是三四十元一斤，每天都在跌，现在都跌到了个位数，比去年不知道便宜了多少。”在市区仓前农贸市场里，摊主夏大姐热情推销着冬笋，她告诉记者，“这些冬笋都是丽水本地的，遂昌、庆元、松阳过来，非常新鲜。”

　　冬笋价格便宜，有人欢喜有人愁。

　　遂昌小忠村的种笋大户叶先生这个月几乎天天上山挖笋。叶先生告诉记者，他一天能挖近百斤冬笋，两口子一起努力，能挖来200多斤。

　　■延伸 挑选新鲜美味的冬笋有诀窍

　　今年的冬笋，可谓是“物美价廉”，不过选购新鲜美味的冬笋，还是有诀窍的。美食达人廖先生分享了自己挑选冬笋的诀窍：

　　看外壳，刚刚挖出来的冬笋最佳，肉质细嫩甜味足。如果冬笋外壳湿润，并且上面沾有泥土，包裹得很紧实，剥壳难度大，说明冬笋很新鲜。外壳翘起有空隙，一定不要买。

　　看大小，小个的壳多肉少，太大个的一般也不建议买，因为生长周期长，底部已经老硬，能食用的部分太少。

　　看颜色形状，新鲜的冬笋外壳亮白偏浅黄色，剥开后笋肉较白。若是偏黄色，说明已经开始变老。可以捏一捏、闻一闻，笋身坚硬饱满的，闻着有明显竹子的清香，并伴随着泥土气息，说明很新鲜，如果有异味，有可能是用药水处理过的。

　　记者 蓝倞 文/图