□ 记者 吴启珍

　　本报讯 冬季养生，首选膏方。为了让更多的市民了解膏方文化，并合理利用膏方来改善身体状况，本报将于21日至22日在老报社（丽阳街491号）举行2019处州晚报“生生堂膏方节”，让更多市民学习膏方知识、感受中医味道。

　　此前，晚报已经推出了两篇关于膏方知识的报道，受到了市民热烈欢迎。有不少读者专门致电晚报，询问与膏方有关的问题。“膏方是咋样熬制出来的？”市民潘女士非常想了解膏方的制作过程。为此，记者特别联系了丽水生生堂，让潘女士能到现场体验膏方的制作流程。

　　一人一方 对症下药

　　今天上午，记者和潘女士来到了位于市区囿山路的生生堂国医馆，首先见到的是许维丹医生。许维丹是副主任中医师、医学硕士，曾任市中西医结合学会理事、市药学会理事、丽水学院医学专业副教授，从事中医临床、教学及科研20年，经验十分丰富。

　　许维丹医生说，膏方最大的特点是因人处方，度身定做，对症下药，针对性强。选用适合的膏方，才可以更好地发挥功效。为此，膏方制作需“一人一方，私人定制”。通常来说，医生要先经过望闻问切后，再根据每个人的体质、健康状况以及病史，“量身定制”一款膏方。

　　“膏方包含药材种类繁多，还要考虑药性平衡，因此，从构思到落墨，开一张膏方处方，就像做一篇大文章。”许维丹说，医生开膏方处方其实大有讲究。在古代，膏方处方写在三折页的纸上，上面用很秀气的小楷将理、法、方、药布局疏密有致，用药君、臣、佐、使一目了然，文采飞扬，丝丝入扣，文情并茂，读来有一股浓浓的文化味道。可以说，一张一流的膏方处方，实际上就是一件融医学、文学、书法为一体的艺术品。

　　医生开好处方，药房就会照方抓药，并合理配比，接着就进入了熬制的过程。

　　制作讲究 工艺细致

　　走进丽水生生堂的膏方熬制药房，一排正冒着热气的不锈钢锅，一下就吸引了潘女士的眼球。说到膏方的熬制，熬膏师傅蓝春波指着药房里的各种制药设备说：“膏方的制作工艺已流传千年，工序繁杂，要求极为苛刻，整个流程工序非常复杂，所有火候拿捏全凭经验道行。”

　　熬膏房收到配方部送来熬膏的中药材，入水浸泡6-8小时，再把浸过的中药材放入不锈钢锅里煎熬，头汁时间为2-3小时，二汁时间为1-2小时，按药量多少而定。然后对煎成汤汁的中药材（头汁、二汁）加压榨取药汁，二汁合并静置，放置6小时以上沉渣并过滤。再用大火对过滤后的浓汁进行熬炼，把取出的药汁放入化膏用的锅，同时放入用黄酒浸过的阿胶、龟板膏或鹿角膏，还有冰糖、蜂蜜、饴糖化烊，再把化膏后的浓汁，再次过滤，放入收膏用的锅内，用小火收膏，并通过搅棒试膏，至滴珠或排旗为宜，历时24小时左右。

　　随着收膏的过程，膏体逐渐变稠，并散发出一种融合了中药材与糖浆的淡淡香味，一剂膏方就制作完成了。

　　“生生堂中医师许维丹先为我简单介绍了膏方知识，告诉我膏方是以养生保健为主要目的的中药膏剂。此外，许医师还详细介绍了膏方的功效、适宜人群、服用方法、注意事项、服用禁忌等。我边听边记，同时也了解到冬天膏方进补的重要性，令我感触良多。”潘女士说，亲眼看到用心的好膏是如何熬成的，她作为一个只知道在保温杯里泡枸杞的“90后”，切身感受到了我们博大精深的中医文化。

　　在21日至22日举行的2019处州晚报“生生堂膏方节”上，生生堂也会在现场展示膏方制作过程，有兴趣的市民可以前往参观。为了回馈市民支持，生生堂也会在现场送出100份精品阿胶（50克装），凭本期报纸领取，先到先得，送完即止。