杨帆（缙云）

　　黑色的夜晚给了我黑色的眼睛，我用它欣赏多姿多彩的绿世界。

　　诗意的山水和灵性的万物，风情万种、各美其美。素朴的姿态蕴含着淡雅的意境和高尚的品格，豆腐柴（观音树）就是其中之一。

　　前几天回了趟老家，可爱的家乡开门见山、开窗见绿。抵挡不住绿意的诱惑，约三五友人登山赏景。绿浪滚滚、鸟语花香，怎一个“美”字了得！

　　与山野亲密接触，儿时的情怀油然而生。冥冥中，仿佛看到那女孩砍柴、割草、放牛的身影……

　　微风送来缕缕幽香，令人神清气爽！循香觅寻，只见不远处数枝豆腐柴笑意盈盈。上前轻柔抚弄，沁人心脾的香越发浓郁。感谢缘让我们美丽邂逅，欢喜地摘了一大捧，带回家试做绿豆腐。

　　挑净杂质、轻洗叶片后，放清水中反复搓揉至泥状。过滤掉叶渣，加草木灰水搅拌均匀。静置半小时，便奇迹般凝成色泽翠绿、口感爽滑、营养丰富的纯天然绿豆腐（又名观音豆腐）。其工艺制作并不复杂，但很神奇！

　　曾去市场买过绿豆腐解馋，知道它的原料是树叶，但对叶子华丽转身的过程很难想象，感觉好神秘！亲手尝试成功，心旷神怡、成就感满满。欢呼雀跃中，拍靓照与友人分享，获大赞。窃喜中似有所悟：生活的一些体验得自己去感受，才能知其然知其所以然。

　　每种食物都是大自然馈赠的礼品，清凉消暑的绿豆腐更是天地日月之精华。树叶之所以能蝶变成豆腐，奥妙就在草木灰施展了魔法。

　　草木灰的主要成分是碳酸钾，它能使胶质物形成固体，如同卤水点豆腐的催化作用。真乃一花一世界、一树一天堂，一草一木皆有情意。

　　奇奇怪怪的材料，成就了风味独特的美物。赏心悦目的同时，也牵出心底成语串串：物尽其用、天生我才必有用、我辈岂是蓬蒿人等。

　　晶莹剔透、如璞似玉的绿豆腐，不仅从自然美飞跃到艺术美，且还能品出五行（木火土水金）的元素。

　　豆腐柴是野生小灌木，理所当然属木；辅助材料草木灰，是干柴熊熊燃烧（火）的残余物（灰土），是“火生土”的典型例子；水是豆腐的灵魂，许多人出差、旅游外地，先吃一道当地的豆腐换换水土，以防水土不服。最可贵的是翡翠般透亮的绿豆腐，含有一颗比金子珍贵的心。

　　传说很久以前，人间闹饥荒、尸横遍地。仁慈的观音不忍，用杨柳枝洒甘露于人间。所洒之处长出簇簇香叶，饥民变绿叶为豆腐，挨过饥荒。人们感恩地誉之为观音树、观音豆腐。

　　全身都是宝的观音树与传说一样美丽，它是药食同源的典范。除了叶子能做凉腐外，根、茎、叶均可入药，具有清热解毒、消肿止血等功效。

　　青山清我目、流水静我耳、美味滋我身。感谢博大精深、厚德载物的大自然母亲！