第A05版:大花园城事

乌饭飘香,品味舌尖上的畲乡风情

  遂昌县三仁畲族乡好川村,是一个名副其实的畲族聚居村寨。日前,践行“浙西南革命精神”助推民族乡村振兴暨首届遂昌县“乌饭节”在这里拉开序幕。30张长桌摆在好川村的游步道上,游客们在山水间品尝着清香软糯的乌饭,欣赏着竹木葱茏的群山,惬意而富有情趣,装满70斤乌饭的木桶,不到2小时就见了底。

  据了解,乌饭作为传统畲家特色美食,是畲民过节必不可少的舌尖美味。关于乌饭还有个美丽的传说:很久以前,有一对青梅竹马的畲家阿哥阿妹,可阿哥一直过不了女方父母那一关。阿妹的爷爷患胃病,胃口一直不好,聪明的阿哥便做出香甜易消化的乌饭,得到了阿妹家人的认可,最终抱得美人归。后来,畲族儿女每年立夏都会做乌饭,代代相传直至今日。

  “乌饭节”当天,好客的畲民还准备了畲家焐肉、明脯豆腐、三仁油焖笋等特色美食,招待远道而来的宾客,并展示了畲族字带编织、蓑衣制作、非遗黑陶和青瓷制作等非遗传统技艺。“这里的畲族文化令人印象深刻,真是不虚此行!”来自丽水学院的林灿笑着说。

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2019-05-15 2 2 处州晚报 content_102084.html 1 3 乌饭飘香,品味舌尖上的畲乡风情 /enpproperty-->