南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有磷,每100克南瓜子仁含磷1159毫克,老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关。二是含有胡萝卜素和维生素E,这两种物质能够直接滋养牙龈,预防牙龈萎缩。老人食用时最好将南瓜子研磨成粉末食用,每日吃一小勺(约30克),效果更佳。
(管周)
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