本报评论员 洪盛勇

　　本报报道，前些天，小詹姑娘通过美团外卖点了一杯奶茶，才喝了两口，她就感觉口中有个异物，吐出一瞧，居然是一只苍蝇。她向奶茶店提出索赔要求后，对方表示小詹要提供充足证据，证明苍蝇是在那杯奶茶开封前就在杯里的。此事尚存争议，但其中牵扯的外卖卫生问题引人关注。

　　如今，通过点外卖来解决肚子问题，已是许多人的主要方式。在此背景下，外卖卫生就变得越来越重要。卫生不能保证，消费者就要遭殃，反过来，商家也会麻烦缠身。

　　外卖卫生如何保证，“谁”能管住外卖卫生？最理想的当然是专门派人一对一盯着，但考虑到人力物力财力，这并不现实。怎么办？还得靠商家自己盯着，自己来管。盯紧管严，外卖的卫生就多一分保障。

　　小詹在奶茶里喝到苍蝇，如果此事属实，那么，制作奶茶的人一定是不够小心了，环境卫生多半是没有搞好了。奶茶店主有责任，如果把卫生工作抓到位，问题就不容易出现。如果此事不属实，那么，店主也要趁此机会盯好卫生工作，如此，则可避免苍蝇什么时候真的跑进奶茶里去！

　　当然，店老板自己盯着自己管着，首先得有这个自觉。没有怎么办？就需要来自外部的监管。这个外部包括有关部门、消费者。监管包括事前事中事后，包括对违规违法者的道德以及法规方面的惩罚。通过实实在在的监管，使店老板时刻感觉到压力，从内心重视卫生问题。

　　小詹那杯奶茶里的苍蝇到底是什么时候进去的？苍蝇自己应该是知道的，但它开不了口了，此事一时成了谜。如果有办法证明是店家的责任，那么，有关部门要好好打打老板的板子。如此，就会长记性，不再出现类似问题。如果不是店家的责任，也不妨给老板敲敲警钟，如此，也可达到有则改之无则加勉的效果。

　　总之，外卖卫生还得依靠外部实实在在的监管。特别希望我们的外卖都能干干净净的，别一边吃一边还得提心吊胆！