□ 记者 陈春 通讯员 邹珊炜

　　本报讯 日前，莲都区市场监管局发布最新一期餐饮环节监督抽检报告，丽水市莲都区粤江南餐厅的虾蛄、丽水市莲都区季松成油条店的油条被检测出重金属超标。

　　今年三、四季度，莲都区市场监管局对辖区餐饮环节食品安全进行了监督抽检。“此次共抽检292个批次的样品，涉及200余家餐饮经营单位。”该局相关负责人介绍说，检测对象涉及餐桌类常用食品（大米、肉及肉制品、蔬菜、水产品、蛋等）、食用油、火锅底料、谷物粉类制品、熟肉制品、酒类等，检测项目包括食品添加剂、致病性微生物、重金属含量等。

　　经检测，292个批次中，合格290批次，不合格2批次，合格率99.32%。不合格的是丽水市莲都区粤江南餐厅的虾蛄，检测显示含有镉。执法人员溯源发现，这批含镉的不合格虾蛄来自杭州的海鲜市场。

　　此外，丽水市莲都区季松成油条店的油条中，检测显示铝超标。市民如果长期食用铝超标的食品，可致严重食源性疾病，对人体产生慢性毒损害。经过调查，油条中铝超标的原因是店老板在制作时，使用了铝含量较高的泡打粉。市场监管部门提醒此类餐饮店的经营者，在制作油条一类的食品时，使用无铝的泡打粉。

　　根据抽检结果，莲都区市场监管局执法人员已经对经营不合格食品的餐饮单位进行立案处罚，这两家餐饮单位被罚没金额共计13995元。同时对上述餐饮单位经营者进行宣传教育，告知重金属超标的危害及防止超标的预防措施。