□ 记者 朱剑 实习生 翁园怡

　　本报讯 春节将至，为年夜饭准备食材也成了大伙共同关心的事情，那么究竟哪些菜的价格在近期上涨得比较快？又有哪些菜的价格相对平稳呢？

　　昨天，记者先后走访了市区府前菜市场和仓前菜市场，在了解菜价后发现，蔬菜的价格已经开始上涨，且涨幅较大，基本是“一天一个价”，而部分海鲜，例如对虾的价格也已经从半月前的30元/斤涨至现在的55元/斤。虽然目前猪肉、牛肉、淡水鱼的价格则相对平稳，但接下来几天也将“顺势”上涨。

　　总体来说，菜市已经进入了一年一度的“春节档期”，一些精明的老主顾现在就开始“囤货”了。

　　货比三家的家庭主妇开始为年夜饭“囤货”

　　昨天上午9点，记者先来到了市区最大的菜市场——府前菜市场，此时，菜场里已是人声鼎沸，尤其是海鲜区、蔬菜区和肉类区，过道里挤满了前来买菜的市民。

　　“今天不是小年夜嘛，晚上准备做一顿好点的，再说也要为年夜饭做准备了，再迟些买，菜价可能就很高了。”今年63岁的胡阿姨是家里的“掌勺大厨”，几乎每天都是她负责买菜做饭，因此，她对菜价的上涨规律可谓了如指掌。

　　胡阿姨告诉记者，根据她的经验，菜市场一般是从小年夜这天开始涨价的，买菜的人基本都知道这个规律，所以大家都会在这几天来菜场挑选食材备货。

　　“蔬菜涨得最厉害，去年的这个时候都是一天涨1元的。今天我买的冬笋是6.5元一斤，比平时贵了5角，还算可以接受。但是香菜就夸张了，有的摊位都喊到了11元/斤，平常也就六七元吧。”胡阿姨悄悄告诉记者一个买菜的“小秘诀”：平日里菜价比较平稳，各个摊位的价格都差不多，但这几天菜价上涨得厉害，有些菜贩于是便趁机乱叫价，所以买菜时一定要货比三家。就拿香菜来说，同一个菜市场里，东边的摊位叫价是7元/斤，西边的摊位则叫价10元/斤左右。

　　“我们一家子都喜欢吃海鲜，孙子喜欢吃对虾，儿子和儿媳妇又特别喜欢吃大闸蟹。要不是对虾放在家里不好养活，我肯定今天就囤起来了。你看，螃蟹我都买了20多只了！”胡阿姨拎了一网兜的螃蟹笑呵呵地说道。

　　仓前的猪肉比府前贵一些，大闸蟹则相对便宜一些

　　“你这猪肉怎么卖啊？”“这块有肥有瘦的12元/斤，全瘦的14元/斤，肋排是16元，猪脚是18元。”在府前菜市场经营着一个猪肉摊的郑师傅热情地向记者介绍着他家的猪肉，他边说边拿起刀在一块全瘦的猪肉上比划了一下，“您看，我这儿的瘦肉可是一点皮都不带的，连肉上的筋和膜我都给您剔掉了，现在这价格算便宜的了，像这种成色的瘦肉别家可要15元一斤呢！”

　　郑师傅告诉记者，今年的猪肉价格目前还没有上涨，但过个几天就不好说了，一般到农历廿七、廿八的时候是肯定会涨价的。

　　记者随后又逛了几家牛肉摊位，其中一家的牛腩叫价36元/斤，全瘦的里脊牛肉则是47元/斤，可以说猪肉和牛肉的价格目前还算平稳的。不过，记者在随后走访仓前菜市场时发现，不同菜场的菜价也存在着较大的差异，比如仓前的猪肉普遍比府前的贵两到四元，但大闸蟹却比府前那边便宜了不少。

　　记者发现，府前菜市场里三两重的公蟹每斤叫价45元或是50元，同等价格的母蟹一般都只有二两重。而在仓前菜场里，三两的公蟹和二两的母蟹只需38元/斤。不过，卖螃蟹的摊主告诉记者，这样的价格并不能维持多久，也许过两天他们的进价就和现在的价格相差不多，届时零售价必然要上涨一些。

　　过年吃饺子那也是必须的，为此，记者还特地来到面食类摊位咨询。“饺子皮是两块五一斤。”正在摊位上忙碌的付阿姨立即拿出了塑料袋，作势要拿饺子皮过秤的样子。她乐呵呵地说，饺子皮到了大年夜可能就要三块五到四块了，她劝记者现在可以多买一些。

　　多方因素推高蔬菜价格，淡水鱼价格则还算平稳

　　府前菜市场办公室的管理员郑师傅告诉记者，从上周开始，蔬菜的价格就一直在上涨，而且涨幅还不小。个别蔬菜甚至每天能涨3元左右。

　　郑师傅分析说，像四季豆、甜椒这种蔬菜都是外地运进来的，之所以“一天一个价”，除了节前的缘故，还跟物流成本的上涨也有很大关系。

　　相对于蔬菜，淡水鱼的价格则比较平稳。郑师傅告诉记者，目前淡水鱼的价格还是跟平日里差不多，白鲢每斤5元左右，黑鱼则是每斤18元。“在淡水鱼中，只有相对名贵一些的鳜鱼涨价了一些。另外，海水鱼基本都涨价了，不过涨得不算多。”郑师傅补充道。

　　郑师傅说，目前菜市场的菜品齐全，供应量也十分充足。其实，大伙对于涨价也是有心理准备的，大可不必盲目“囤菜”，毕竟大年三十那天菜场也是营业的，到那时再买，菜也自然更加新鲜。