本报讯（记者 曾翠 汪峰立 通讯员 李贇）日前，海峡青年论坛的重要组成部分——2025浙台青年文化交流活动在福建厦门举行，围绕“衣食住行”，带领两岸青年沉浸式体验浙江丰富的国家级非遗技艺。缙云麻鸭凭借百年传承的匠心风味在活动中惊艳亮相，成为“食”板块的焦点。

　　活动现场，缙云麻鸭非遗代表性传承人虞挥通过实物展示、工艺讲解等形式，系统介绍了缙云麻鸭的历史渊源、工艺特点和饮食文化价值。参加人员品尝后，对肉质紧实、酱香浓郁的麻鸭赞不绝口。“作为浙江的代表参与到活动中，向两岸青年分享缙云麻鸭的非遗加工技艺，我觉得非常荣幸。我也希望借此机会进一步塑造缙云麻鸭品牌影响力。”虞挥说。

　　缙云素有“中国麻鸭之乡”的美誉，麻鸭养殖历史源远流长，最早可追溯到明代万历七年，距今已有400多年历史。缙云麻鸭体型小巧、行动敏捷，产蛋量高、鸭蛋品质优良，是缙云的特色农产品之一。

　　在缙云，已经形成了集保种育种、规模养殖、精深加工、羽毛制作和体育竞技于一体的“一毛不剩”全产业链，助力乡村振兴，促进共同富裕，“中国麻鸭之乡”的金字招牌正焕发新活力。目前，全国缙云麻鸭养殖量达2000万羽，孵化、养殖、加工等全产业链产值超50亿元，整体带动2.5万余名农民实现增收，人均年增收1.5万元以上。