当工业标准化生产以效率之名重塑消费图景时，一场“逆流”正在遂昌山城涌动。

　　无论是青年匠人融山水意境于首饰中的创意，还是非遗技艺的“活态传承实验”，抑或是国潮糕点“云上”的突围——“手作经济”正以情怀与温度，打造新消费时代的价值坐标系。

　　这场由传统技艺与现代需求共同驱动的变革，探索出一条“手艺变现”与“文化自信”并行的路径，也打开了“文化传承与产业升级如何实现良性互动”的破题思路。

　　返乡青年引领“手作业态”

　　比起“果艺师”“甜品师”这类称呼，遂昌姑娘郭冰凌更喜欢被人称为“手作人”，“更传统，像个靠手艺吃饭的人”。

　　郭冰凌会做的甜品不少，但最擅长的是制作唐果子。

　　唐果子是源于唐代的一种宫廷糕点，一般用作佐茶的茶食。通过遣唐使与茶道一起传入日本后，果道逐渐在日本流行起来。因小巧精致且丰富多彩的造型，它常被人误认为用模具制作。但实际上，从一颗豆子到精美的果子，每一步都凝聚了手艺人的心血。

　　郭冰凌与唐果子结缘纯属偶然。10年前，她在杭州第一次品尝到唐果子。“端上桌的那一刻，我就被它的造型深深吸引了。”很快，她就在杭州报了学习制作唐果子的兴趣班，并且显露出了天赋。后来，她先后6次奔赴日本，只为更系统地学习果子文化和制作技艺。

　　尽管在果艺的传承和制作方面，目前日本做得最好，但郭冰凌认为，其实追根溯源，这还是中国的传统文化。学成归国后，她回到家乡遂昌，希望做一些改变。

　　上海、湖南、广东、云南……成立个人工作室后，郭冰凌去各地参加活动，或进行果道表演，或开课传授制果技艺。

　　在将唐果子与本土文化融合的过程中，郭冰凌尝试了许多创意。她利用本土食材创造了“牡丹亭寻梦”系列果子，以“四梦”为灵感，用针切法雕琢出如艺术品般的点心。她还结合古风、手作等概念，推出“茶果·雅集”，让唐果子从茶席配角升级为主角，很受年轻人喜爱。

　　与郭冰凌的东方美学探索不同，“95后”杨可欣选择用现代设计语言重构传统。这位从鲁迅美术学院毕业的返乡青年，在遂昌龙谷路小巷创办了国风珠宝品牌“东缺西盈”。

　　杨可欣的创业始于一场“3万元装修挑战”。2023年6月，她在短视频平台发布系列创业Vlog，记录从毛坯店铺改造到首件作品诞生的全过程。

　　“相比大城市车水马龙的快节奏生活，我更喜欢家乡遂昌这样山清水秀的地方。”杨可欣说，她的作品以遂昌山水为灵感，将自然意境凝练于方寸之间：渐变珐琅的戒指再现湖山湖泊的静谧神秘，纯银胸针则以线条雕刻填充捕捉茶园、梯田的灵动。

　　“和本地的‘青年夜校’合作，我们也先后开展了铁锈染、香道、点翠、珠宝鉴定等课程。”杨可欣说，创业的这段时间里，每天从设计、制作首饰，再到直播、营销售卖，至少要花费十几个小时，“生活非常充实。”

　　非遗技艺的活态传承

　　夏利长制作陶器已经超过30年。

　　“30年做一件事，没有厌倦，每天兴致勃勃，对手里的泥土无比热爱。”作为遂昌黑陶烧制技艺的非物质文化遗产代表性传承人，夏利长的陶艺工作室不仅是一家出售定制陶器的店铺，也是遂昌陶艺文化培育传承的基地。

　　遂昌黑陶历史悠久，起源于新石器时代，是良渚文化的宝贵遗产与传承。它以陶土为原材料，经过拉坯、雕刻以及进窑烧制等多道工序形成，具有无釉无彩、古色古香的特点。

　　“用手工制作的方式走进非遗代表性项目，手作产品是时下年轻人热衷的新消费模式。”在“陶园”工作室的展架上，孩子们捏制的稚拙陶偶与仿古礼器并列展示，构成非遗活态传承的生动图谱。

　　“从文化价值转化到经济价值的过程中，也带动了相关文化回忆的延续，是传承的良性循环。”在遂昌县非物质文化遗产保护中心主任罗阳看来，当地的非遗活态传承实践中，藏着一套独特的“密码”——一方面搭建三墩文化园形成业态集聚，另一方面常态化举办非遗市集等活动，为手艺人与消费者提供一个双向奔赴的场所。

　　这种“既守根脉，又接地气”的传承形态，也让匠人的坚守演化为系统性的产业变革。遂昌长粽制作技艺作为省级非遗代表性项目，成为观察这场变革的最佳样本。

　　遂昌自古以来就有送“端午”的习俗，端午这天，女婿用扁担挑着长粽送到丈母娘家，象征夫妻长长久久和祝福长辈康寿之意，因此也被称为“长情粽”。

　　在“非遗助力共同富裕”试点政策的推动下，当地以长粽为圆心，绘制出一幅“技艺变现”的产业生态图：与企业联手推出婚嫁“喜粽”、升学“高粽”、节庆“团圆粽”等系列产品，并通过抖音直播、网上农博App构建销售矩阵，成为“可邮寄的乡愁”。2024年，遂昌长粽订单量突破700万根，全产业链产值达2.4亿元，带动3800余户农户人均增收2万元。

　　“手作文化”的未来图景

　　“玖丰味”是遂昌一处专门制作国潮手工糕点的场所。在这里，糕点正以“可食用文创”的姿态突破食品边界。

　　糕点师傅周金高从事中式面点制作已有20多年，在他手中“出炉”的传统糕点酥软香甜，入口即化。但消费者们踏足这里，几乎都是奔着DIY糕点而来。

　　“学生研学、单位团建是消费的‘主力军’。我们提供了中式酥点和米糕两大系列，单是酥点就有20多个品种可供选择，此外还有一些结合本地文化的特色糕点。”周金高说，以桃花酥为例，每个人做的花型颜色都不一样，许多人乐于花一个下午的时间制作烘烤后送给朋友，是很温暖的心意表达。而在体验者刘女士看来，“千篇一律的流水线成品满足胃，手作糕点则是治愈心”。

　　从快节奏消费到慢节奏体验，这种转变的背后，是消费偏好的多元化：年轻人不再囿于产品本身，而更追求“五感沉浸”。

　　在西畈乡举淤口村，手作艺术与乡村振兴的化学反应也正在发生。

　　这个曾因交通闭塞被称为“遂昌西藏”的村落，依托版画大师杨可扬的文化遗产，打造出“艺术介入乡村”的范本：500米村道化身露天美术馆，版画作品嵌入生态屏风，点缀其间；废弃林业站改造的可扬文化园，园内版画工作室、可扬先生艺术展陈馆、民宿、餐饮等遍地开花。

　　“乡村振兴需要产业，而且是新产业、新业态。”举淤口村党支部书记杨昌兴说，在谋划新一轮村庄发展的进程中，如何做大“在版画村体验版画制作”这一课题一直是重中之重，“只有将传统和现代对接融合，才能实现在地文化价值的最大化。”

　　而在距举淤口村30多公里的石练镇金练兴村，麻编技师黄根香将麻绳编织技艺搬进了直播间，在家中开辟出“默竹手工”天地。

　　每天清晨6点30分，黄根香的直播间如约开播。她轻巧地操控着一根麻绳，指尖翻飞间，麻绳穿插、挑压、丝丝回环，转眼就变成了一个精美的麻编花篮。

　　“我们计划用黄根香在直播领域的经验设立一个‘共富工坊’，帮助更多热爱手工制作的家庭妇女加入这个行业，实现增收。”石练镇党委委员朱少华说。

　　与黄根香一样，周金高也在“云上”开辟了新赛道，“我们在短视频平台上发布自己制作糕点的视频，没想到受到很多人的关注。今年，我们在线上销售糕点技艺课程，有位甘肃的网友购买课程后，还专程来遂昌拜师精进手艺呢。”

　　从指尖技艺到产业振兴，从山城作坊到云端工坊，当非遗技艺遇见Z世代创意，这场始于文化自觉的“逆流”，正不断描绘出充满想象力的未来图景。