跨界出圈的“网红菊”
青瓦白墙，飞檐翘角，在距离阜山乡政府不到3公里的乡间，一处徽派建筑显得格外醒目。
记者进门后，只见古朴幽静的院落环境让人心生宁静。院子中央是一张方形的木桌，一位身穿黑色冲锋衣的年轻人，正抓起一把皇菊放入炭炉上的壶中煮泡，不一会儿，一朵朵干瘪的皇菊在冒着泡的开水中绽放开来。
“皇菊必须在采摘后的2小时内烘干，这样泡出来的汤色才鲜亮，花色才鲜艳。”年轻人的身前立着一个三脚架，固定在前端的手机正在直播，而在镜头的另一端，几百名网友正在围观这场“皇菊秀”。
这位把“皇菊”搬进直播间的年轻人，是菊圣传媒有限公司的负责人朱文博。从今年年初开始，他与公司的几位年轻人就在线上推广皇菊，半年间围绕着阜山的生态环境、古村古桥和皇菊基地拍摄三农短视频作品，让轩德皇菊在抖音、小红书等平台的曝光量达到2亿多。
空闲时，他常漫步田间，细细思量皇菊的未来：“宣德皇菊已经在阜山种植了7年，去年的线下销售额已经突破千万元，早就解决了生存问题，现在我们要考虑的是，如何让它‘变得更年轻’。”朱文博说，一款茶饮能不能持续畅销，都得看是否能打入年轻人市场。
从事多年产品推广工作的年轻直播团队带来了不一样的思路。朱文博敏锐地感觉到，皇菊要成为爆款，在稳住线下市场的同时，必须在线上赢得年轻人的心。
“人们总说，皇菊卖得不温不火，是因为它没有茶叶的受众广泛，但我觉得，根本的差距在发展产业的思维方式。”在朱文博看来，传统农业的继承和发展一定要紧跟时代，及时“更新版本”，“我是年轻人，了解同龄人的想法。只有顺应了他们的消费习惯，皇菊才能撕掉‘中老年’这张消费标签。”
皇菊的改变，首先从味觉曲线开始。“这届年轻人对饮品的需求，正在向多元口感、健康养生和天然有机这些关键词靠拢。”于是，朱文博与同事走遍了全国各地，找来新疆红枣、宁夏枸杞、砀山雪梨调配出皇菊红枣茶、皇菊蜜桃茶和皇菊雪梨茶等全新组合，果香、菊香融为一体，既迎合了味蕾的感受，又符合新群体的消费习惯。
年轻人喝茶，喝的往往不是味道，而是审美和创意。朱文博给皇菊加入了不少“跨界的小心思”，如茶点皇菊蛋酥，将完整的皇菊花瓣嵌入糕点中，入口除了浓郁的蛋香，还有淡淡的皇菊清香。
瞄准新式茶饮后，朱文博与他的团队会不定期前往全国各地的奶茶店，探一探市场风向，同时为打通新式茶饮上下游产业链做准备。现在，公司已经开发出十几种皇菊产品陆续推向市场。
在这一季皇菊销售结束后，朱文博团队将全面打开阜山直播助农新局面。他说，阜山除了皇菊，还有水稻、猕猴桃、鹊山鸡蛋、雾耕蔬菜等优质农产品，“只要把这些搬到网上让更多年轻人看到，就不用再为销路发愁了。”
山上建起“蔬菜工厂”
蔬菜长在“墙上”，植物“喝”着营养液……眼下，双溪坑头垟雾耕基地再次迎来了蔬菜大丰收，整齐的叶菜立柱上密布着新鲜蔬菜。
在偌大的雾耕“蔬菜工厂”，一个个1米多高的圆筒排列在山地之间，鲜嫩的蔬菜也整齐地生长在立筒上，色泽饱满、长势喜人。与传统蔬菜种植的畦耕模式不同，这里的蔬菜能够无土化悬空生长。
“雾耕技术脱离了传统农业面朝黄土背朝天的耕作方式，整个基地类似于一个‘蔬菜工厂’。”阜山乡乡长洪弟告诉记者，山地雾耕不占用原有农业产业资源，向上要空间，有盘活荒地、利用山地的优势，“凭着雾耕基地项目，我们既能发展产业，又能推进研发，不断迭代技术，打造以科技为内核的山区农业现代化发展样板。”
“这是上海青的种子，基地使用小颗粒种子种绳机，以20厘米至40厘米的间隔，将种子均匀播种在种绳中，作为叶菜雾耕的第一道工序。”走进雾耕基地内，洪弟指着不停运转的设备介绍道。播种后，工人会将种绳均匀缠绕在雾耕所用的立柱上，并附上一层保湿膜，随即通过无人机将立柱运送至指定位置。
“通过无人机运输，一小时就可以完成约50桶立柱的安放。”洪弟说，从使用种绳机播种到叶菜立柱雾培、瓜果立管雾培，再到使用适配立柱、立管的采收机器采摘，基地实现了果蔬种植全过程机械化高效栽培。
阜山乡雾耕基地于去年10月启动，是全市四大雾耕项目试点之一，占地100余亩，总投资1000多万元，预计今年可实现超400万元的产值。
“山地无人机的飞行半径约1公里，能覆盖1万亩地。这意味着，在1万亩范围内的零星土地，都可以通过平台链接在一起，这是我们的‘星链计划’。”丽水市农林科学研究院智慧农业创新团队的首席科学家徐伟忠说，通过这样的模式，还可以实现生产方式从“泥领”到“蓝领”“白领”的转变。
与此同时，这一项目还实现了农业生产与生态修复并举——对肥力低下、因缺乏人力而抛荒的边远耕地进行生产性覆绿，让耕地得以休耕、培肥与改良，并重构物种多样性的农林复合型生态系统。
基于蔬菜的成功试种，阜山乡开始规划建设雾耕共富园区。推广雾耕种植的同时，在林下空隙种植芳香类作物、养殖蜗牛；在山顶打造油茶观景平台，建造民宿，丰富研学、农旅体验；配套300亩光伏项目，高标准打造集研学、休闲、体验、生产、销售于一体的数字经济产业园，加速生态效益到经济效益的转化……
田里请来“鳖管家”
在位于海拔800多米高山上的吴庄村，有一片100亩的“稻鳖共生区”。与普通水稻田不同，这里呈“回”字形分布，四周沿岸用竹板围起，模拟野生甲鱼生活环境，优化稻田生态系统的结构与功能，采用物理防治（水淹法）、有机循环和微生物应用等绿色方法，实现“零农药”“零化肥”。
“甲鱼就像稻田的‘管家’，把水稻害虫、杂草草籽等作为食物，起到除虫、除草的效果。它们的排泄物可以提升土壤肥力，田间活动又改善了土壤通气性，提高根系的吸水、吸肥能力，促进种植和养殖生态链的良性循环。”基地负责人陈小华说。
一亩稻田可以养200只甲鱼，实现一年四季不间断供应。稻田养鳖，鳖粪肥田，从经济效益来看，“稻鳖共生”立体种养模式的人工管理成本相对增加，养殖成本则有所降低，比如每只甲鱼一年的饲料成本大约在30元左右，稻鳖共养条件下，甲鱼无需另行投入饵料。
陈小华告诉记者，今年投放了0.5斤到1.5斤不等的甲鱼入田，养殖1到3年可以出售，由于采用生态养殖模式，基地甲鱼的身价比普通甲鱼高出一截。据专业机构检测，基地水稻的实际产量提升了9.6%，精米率提升了2.08%，稻米产品中无农药残留；相比于常规池塘养殖，基地甲鱼的必需氨基酸、不饱和脂肪酸和矿物质元素等成分含量分别高出8%、12%、16%。
对青田来说，这一创新模式更具特殊意义。青田的“稻鱼共生”模式声名在外，吴庄村拥有良好的生态环境、优质的水源和连片的稻田，但由于年轻劳动力流失、村庄日渐空心化，不少农田面临抛荒困境，加上缺少先进的管理技术，稻苗被鱼、鳖大量食用，收成不理想，一些农民也因此失去了发展产业的热情。
村党支部书记吴岳灿决定为传统农业的“复兴”做些事情。2022年，他前往丽水学院，就稻渔综合种养项目发展现状和前景进行交流学习，并赴云和县稻渔综合种养基地考察。去年，吴庄村以“百博入乡镇”行动为契机，与丽水学院生态学院副教授马力“搭上了线”，获得了稻鱼、稻鳖综合种养的“技术外援”。
与此同时，“有形之手”持续发力。在广东事业有成的陈小华，是作为当地能人被招引返乡的，并于去年8月成立了青田县锦垠湾农业开发有限公司，打造百亩稻鳖共养基地。
“今年的水稻卖出了每公斤20元的价格，加上明年卖甲鱼的收入，亩产值肯定能超过1万元。”说话时，陈小华语气上扬，带着自豪的神情。在这个正在快速推进农业现代化的乡镇，很多东西都在改变，但生活在这里的人，仍对传统农耕怀着淳朴的感情——把种植养殖的成功视为一种了不起的成就。
