今天是星期六，我想帮妈妈分担家务，于是自告奋勇：“妈妈，今天我来烧你最喜欢吃的土豆丝吧！”妈妈听我这么说，乐呵呵地回答：“行啊。”

　　说干就干，我先给土豆洗了个冷水澡，然后把土豆皮削干净，真是看着容易做着难，我费了九牛二虎之力才把土豆皮削完了。接着我把土豆放在菜板上切，在妈妈的再三叮嘱下我小心翼翼地切着每一刀，紧张得手不停在颤抖，总是害怕切到手指。最终切的土豆一刀厚一刀薄，有粗的有细的，十分不均匀。妈妈看到了，给我做了个示范。我学着妈妈的样子切，果然比之前切的好多了。等把土豆切完，我把土豆丝泡入水中，这样是为了防止土豆氧化，还能让土豆丝口感更爽脆。等切好了葱花，我把泡在水里的土豆丝捞出来，滤干水，接下去就可以炒土豆丝咯。

　　准备就绪了，“啪嗒”一声，我打开了煤气，火苗一下子蹿了上来，左右摇摆着，闪来闪去，像一个顽皮的小孩子。再往锅中倒入油，等油热了后，我把土豆丝倒入锅中，只听见“噼里啪啦”一声，我小心地翻炒着，发现土豆丝粘锅了，于是加了一些凉水，接着又翻炒了一下，发现土豆丝变色了。我赶忙加入盐、料酒等调味料，又翻炒了两下，最后，学着妈妈的样子“仙女撒花”般撒点葱花，然后进行装盘，一盆香喷喷的炒土豆丝就做好了。

　　炒菜还真不是件容易的事，以后要多为妈妈分担家务。

　　缙云县实验小学培仁校区403班 李珞嘉

　　指导老师 李丽玲