本报讯（记者 王秋蕊 潘立峰 通讯员 吕秉晟）1月26日上午，缙云爽面博物馆里张灯结彩、喜气洋洋，舒洪镇组织的“文艺进万家，文明助共富”主题活动拉开了新年的序幕。来自丽水市区和周边乡镇的游客们兴致勃勃地“沉浸式”体验制作土爽面和南乡馒头，浓浓的香气带来了浓浓的南乡风情年味。

　　缙云爽面博物馆位于舒洪镇姓王村，在土爽面制作体验馆内，爽面师傅们早早准备好爽面制作原材料，和面、割条、搓条、醒条、条坯上筷、拉条……师傅们一边熟练地操作，一边讲解爽面制作工序，娴熟又漂亮的动作引起围观游客的阵阵赞叹。大家纷纷跃跃欲试，尽情体验了一把土爽面制作。

　　除了缙云土爽面，南乡馒头的香气更是吸引了不少慕名而来的游客体验。在缙云南部俗称南乡一带的舒洪镇，从祖辈流传下来的传统馒头加工方法非常独特，用大米、白药、米粬混合发酵成酵水，再拌入面粉揉和渗透后，经保温发酵再成型蒸熟，这样的馒头香气扑鼻，手感柔软，发度均匀。独特的发酵技术让南乡馒头出锅后有着与众不同的清香口味，游客们欢欢喜欢地在热气腾腾的馒头上盖上喜庆的红梅花印章，寓意新的一年生活红红火火。

　　“亲身体验过才知道爽面和馒头制作程序这么复杂，虽然有些累，但尝到自己亲手制作的东西很美味。”远道而来的丽水市区游客余星星说，平时工作压力大，沉浸在爽面和馒头制作过程中，感受传统文化习俗，有趣又减压，他特意在村里购买了两箱爽面和一大包馒头准备带回市区给家人尝尝。

　　爽面和馒头香气里，又传来一阵清新墨香。大厅内，舒洪镇的书法家们挥毫泼墨，“虎跃龙腾升紫气 风调雨顺兆丰年”“金牛辞旧随冬去 瑞虎迎新踏春来”，一副副立意新颖、寓意丰富的春联呈现在人们眼前，为大家送上新春最美好的祝福。书法爱好者们一边品评春联寓意，一边欣赏书法艺术，翰墨的清香里回荡着众人的欢笑，浓浓年味和艺术气息暖暖流淌。

　　据了解，近年来，舒洪镇每年春节都要举办南乡馒头节，爽面节也已经举办了三届，南乡馒头和土爽面已然成为南乡乡村旅游的一张特色民俗文化名片。“此次活动想让远道而来的客人和本地村民感受到浓浓的南乡风情年味，更好地传承传统文化习俗，助推舒洪镇麦香产业的发展。”舒洪镇干部如是说。