“百山祖锥栗品质一年比一年好了，你们去收购的时候要多引导农户把锥栗林管理好，只有这样收益才会更高……”连日来，庆元万成食品有限公司的厂房灯火通明，负责人李成武对一批又一批前来送货的锥栗收购商不断地说。

　　“我们村早在2003年就开始种植锥栗，现在总共有800多亩，以留守老人种植和管理为主。”百山祖镇兰泥村村委会副主任吴绍仁说，他长期在外地务工，去年当选村委会副主任后，就把心安在了村里，想在农村创业，同时为留守老人们做点事。他现在专门负责百山祖镇黄水、合湖以及兰泥等村的锥栗收购。

　　吴绍仁告诉记者，锥栗是很多留守老人的主要收入来源，在兰泥村，种得好的一年收入能有四五万元。而在黄水村，年收入10万元以上就有10多户，锥栗成为留守老人的“致富果”。

　　“现在是锥栗的成熟期，从下午4点开始，到凌晨两三点，陆陆续续都有收购商前来收货。”李成武介绍，公司收购是按质评价的，个头大、早熟的，最高价每公斤23元；中熟、个头大的18元左右；个头小的，则在10元至14元间。因此，公司长期以来都在呼吁种植户精心管护，把锥栗当成水果去种。

　　在五大堡乡杨楼村前往锥栗山的路上，记者看到，水泥地上、锥栗林里落满了锥栗，坚硬的果壳裂开一道口子，锥栗落落大方地露出了它褐色的身体，时不时还能听到锥栗从树上掉落的声音，而树上一颗颗饱满的锥栗，在阳光照射下闪闪发亮，散发着丰收的气息。

　　据了解，杨楼村已有五六十年的锥栗规模化种植经验，几乎家家户户都有种植，目前共有锥栗林4000亩。

　　“现在收购价格还是比较可观的，每天都能给我带来上百元的收入。”种植户尹瑞英告诉记者，收购商基本都是下午3点左右到村里收购，所以她一般都在早上去山上捡锥栗。

　　在杨楼，大部分种植户选择将锥栗直接卖给收购商，但也有部分农户通过自身积累客源，直接将自家锥栗进行包装售卖。

　　“我家最老的锥栗树已经有50多年了，多年下来，积累了很多老顾客，每到锥栗成熟，客人就会打电话来预订。”种植户吴创举告诉记者，他家种植了7亩左右的锥栗，每年有1万元左右的收益。

　　锥栗果实呈锥形，果皮红褐色，外形美观，果肉酥脆可口，糯而香甜，其营养成分和风味均优于板栗。锥栗蛋白质含量在7.6%以上、脂肪含量在2.0%以下、水溶性总糖含量在13.1%以上，含有人体需要的多种氨基酸和微量元素，营养丰富、健胃补肾。庆元百姓习惯用锥栗粉代米给儿童食用，是老少皆宜的天然木本粮食。

　　锥栗在庆元县的栽培历史始于清代，被农民称为“铁杆庄稼”，是生态型的经济林树种。庆元山区盛产野生锥栗，长期以来处于自然生长状态，产量低而不稳定。20世纪90年代初，庆元与中国林科院亚林所合作，经10多年的研究实验，选育出5个锥栗优良新品种，建新品种示范基地，利用野生锥栗进行高位嫁接，大力推广无公害栽培管理。

　　目前，庆元全县共有锥栗（板栗）3万余亩。近年来，香甜可口、营养丰富的锥栗愈发受到市场青睐，每年都可为种植户们带来一笔可观的收益。