毛华庆
“惠明山上惠明茶，未届清明已发芽。活火清泉亲手煮，色香兼味尽堪夸。”大文豪沈尹默在《景宁杂诗》中把惠明茶的茶韵写得清雅通神。景宁的茶人也常以惠明茶在1915年荣获巴拿马万国博览会大金奖而引以为豪，把惠明茶与一同获奖的国酒茅台相提并论。
今日，茅台已经是万亿市值的巨无霸，惠明茶虽也获得发展，却远未达到与其品质相匹配的高度。为什么会这样呢？究其原因，国酒茅台依旧是参赛时的茅台，惠明茶已不是原来参展的惠明。如何才能在市场经济条件下，让惠明茶像茅台酒一样发展起来？
惠明茶始于唐，传于宋，明代成为贡茶，有千年传承，底蕴深厚，价值无穷，是天生地养的高山云雾茶，绝大部分茶园地处海拔600米的半山腰，茶园“上戴帽”（顶上是森林），“下穿鞋”（底下是水田），堪称“夹心肉”，常年云雾缭绕，生态环境绝伦，让此间生长的茶叶拥有无可比拟的空间属性。
惠明茶是得天独厚的生态茶，具有诸多独特的生态禀赋。生长在负氧离子满溢的一类空气中，自幼就由品质一流“矿泉水”浇灌长大，扎根在最适宜茶树生长的由花岗岩风化成的黄壤土中，特别是高海拔地区冬季天寒地冻，越冬的病虫绝大部分被冻死，为不打农药提供了“营养剂”。完整的山水林田湖草森林生态系统形成的生态圈让食物链保持完整，“种树引鸟控虫”和“以虫控虫”使茶园“有虫不成害”，更为关键的是茶园生态系统为茶园的有机管理提供了现实可能，有机管理又为这些生态属性的积累叠加提供了生物技术基础。不难理解“大肥大药”甚至是“少肥少药”，都会瞬间“杀死”蕴含在惠明茶中所有的生态属性。只有当蚯蚓都快乐生长的时候，整个茶园才能焕发出勃勃生机，茶叶的品质才会越来越好。
绿水青山就是金山银山，生态价值的实现机制是什么？我们已经发现了端倪，甚至是找到了答案。市场永远只受价值规律和供求关系所左右，没有价值的东西在市场上自然也就无所谓溢价。为此，要研究生态产品价值实现机制，必须先研究生态产品，而不是机制。为了便于理解，我们不妨把生态产品定义为蕴含诸多生态属性的产品，生态属性越多、越高、越精纯，产生的附加值越高。比如惠明茶，喝的是“矿泉水”，吸的是负氧离子，生态价值当然高。而一旦打了农药，施了化肥，这些生态属性就会瞬间烟消云散。又比如贵州茅台正是用完美的技术保存了蕴含在其中的好水好粮食的生态属性，才能够酿造出品质冠绝天下的白酒。无独有偶，欧洲顶级葡萄酒庄非常强调它是百年的老葡萄园，云南顶级的普洱也会强调它是百年的老茶树。这些独特的百年绿色生态空间的营造，最为关键和最有价值的就是它的生态循环，否则，不仅是不可能实现的，即便实现了也是毫无价值的。所以，不难理解，生态产品价值实现的第一步就是要保护好蕴含在产品中的生态属性，并能够让这些生态属性不断地进行正向积累。
如何才能让生态属性完美保存下来呢？并不是有机管理就能一步到位，因为炒焦揉碎的惠明茶同样不可能卖出好价格。显而易见，产品的生态属性是非常容易流失的价值，要把它保存下来并不是“不打农药，不施化肥”就万事大吉，而必须围绕保护好这些“宝贵”的价值，来构建一条完美的技术链。从茶园的栽培管理，采摘炒制，甚至是包装销售都要匠心独具。我们不妨称这些为产品的技术属性，技术属性不仅自身有巨大的价值，更重要的是顶级的技术能够把产品的生态属性完美保护下来并有效表达出来。顶级的茅台需要调酒大师，顶级的惠明茶也需要惠明茶大师，才能达到“兰香果韵”的至高境界。所以，生态产品价值实现的第二步是在形成生态链的基础上形成相应的技术链。为此，挖掘、传承、保护、弘扬品质惠明，就必须构建惠明茶的技术链，其核心就是要培养一批惠明茶人、惠明茶师乃至惠明大师。
一个产品叠加生态属性、空间属性和技术属性就已经完美无缺了吗？答案是否定的。是什么属性让茅台因品质绝伦而成为万亿级市值的巨无霸呢？是它的时间属性，年限越久远的茅台酒品质越好，价格越高。“时间的陈酿”是茅台所有的品质奥义。时间属性也让茅台具备了强大的金融属性。这种无时无刻都在成长并不断正向叠加的强大属性是成就茅台超凡价值的基础，普洱也是如此。怎样才能让不易贮存的惠明茶具有时间属性呢？明前茶、雨后晴采茶、头采茶都具有时间概念，都可以称得上时间属性。可惜的是这些时间属性都不具备正向积累的功能，也就是说它们不具备金融属性。庆幸的是，惠明茶人在实践中已经有伟大的创造——一款2008年开始有机管理的惠明茶以其无与伦比的品质，每年都被抢购一空。这让我们发现了惠明茶更具价值的时间属性——有机化管理的年限。如果我们把那款茶叶命名为“惠明2008”，那么这款茶叶就具备了和茅台、普洱和拉菲一样的时间属性，而且这种能够不断正向积累叠加的时间属性对任何生态产品都是具有普遍意义的。这正是生态产品价值实现的第三步——赋予时间属性。
受茅台的启发，我们不妨给品牌下一个更加通俗的定义，品牌=品质*信用*时间，或者用“PP=pz*xy*T”这个公式来表示。品质（pz）是基数，这个基数由产品所蕴含的各种属性正向叠加而成，关键是要稳定；信用（xy）是基础，真正的品牌信用是自律而不是他律，是生产者人品和修养的完美体现，关键是要做到至诚至信；时间（T）是前两项的乘数，关键是要高关联度并正向积累。这种乘数效应积累到亿级的时候就可以在市场上形成大品牌，当达到十亿乃至百亿量级的时候，就可以成就超级大品牌。这样生态产品就能在品牌引领下源源不断地实现其无穷的价值，当这种正向积累在市场上形成趋势的时候，生态产品的所有属性都会被无限放大，因为供求关系已经发生反转，“奇货可居”会让品质惠明像茅台一样走俏市场，这时它的历史文化属性也会得到市场的普遍认同，价格只会一路走高。
在生产经营惠明茶的时候不断增强其生态属性、空间属性、技术属性、时间属性，并进行有效的正向积累，打造品质惠明，就能实现惠明茶价值最大化，也唯有如此，才能完美地诠释“绿水青山就是金山银山”这一理念。
（作者系景宁畲族自治县人民政府副县长）
