第A02版:要闻

春节团圆饭流行“简约风”

  本报讯(记者 郭真)春节期间,许多市民积极响应“光盘行动”倡议,无论是在饭店预订的年夜饭,还是家里筹备的团圆饭,不再攀比争晒大鱼大肉,而是追求少而精,色味美,过年不忘勤俭消费。

  大年初一,记者走访了市区多家开门营业的餐厅,发现在墙面上、桌子上的醒目位置均摆放着提醒市民节约粮食、杜绝浪费的提示牌。

  “这两年,大家的节俭意识增强了不少,即便在春节期间,也很少看到铺张浪费的现象。我们店里的服务员也会提醒食客理性消费。”在市区丽阳街上的一家酒楼里,店长张栋国告诉记者,大年初一这天,他们店一共预订出了8桌。在点菜时,服务员都会先询问一桌有几位客人,然后根据人数来推荐菜品。“基本上是每个客人一道菜。”

  “现在生活条件好了,大鱼大肉平时也能吃到。外出聚餐,大家也就图个气氛,没必要铺张浪费。”市民吴勤先生说,一桌亲友9个人,一共点了10道菜。大家吃好时,也就一两道菜剩得比较多,吴勤和家人要了几个餐盒,把剩菜打了包,积极践行了“光盘行动”。“往年是老人家要求打包剩菜,现在,就连家里小孩子都知道这样做,节俭光荣啊。”

  春节期间,到郊区农家乐小聚,一来可以和家人一起亲近大自然,二来也可以美美地享受地道的“土菜”。大年初一,位于缙云县铁城村的多家农家乐已经开门迎客了,当地招牌的“铁城菜饭”令许多人闻香而至。这不,李丽女士就召集亲戚们,特意从丽水赶了过去。

  “一桌10人,一桌11人,每桌也就9道菜,除了土猪脚外,其它菜基本上是农家种的蔬菜,当然,还有香喷喷的菜饭。大家都觉得清淡点挺好的,吃得很开心。”李丽告诉记者,虽然在大年初一就开门营业,但铁城村的农家乐并没有“最低消费”的要求,甚至老板还会劝他们少点几个菜。

  李丽说,以前每到过年宴请亲友时,为了面子,都会大鱼大肉地点满一桌菜,最后剩下很多食物,这样的浪费实在让人心疼。现在大家点菜时都会互相提醒要适可而止,就算有吃不完的饭菜,大家也都很乐意打包带回家,不仅吃得开心,还做到了节俭。

  记者注意到,除了点餐适量,市民餐饮消费更加理性外,使用公勺公筷、光盘意识也有所提高。新年新气象,春节团圆饭流行的这股“简约风”,让新年过得更有意义。

2021-02-18 1 1 丽水日报 content_248341.html 1 3 春节团圆饭流行“简约风” /enpproperty-->