连日来，在青田县祯旺乡上垟村“知味红”红糖生产工坊的甘蔗种植基地里，村民们正在试种大球盖菇，与常规的种植方式不同，村民们将甘蔗渣一层层铺在田地上，代替秸秆作为大球盖菇的栽培原料，成功“变废为宝”，开启“林下经济”新模式。

　　近年，祯旺乡积极发展“甘蔗园+红糖工坊”生态项目，红糖产业发展得如火如荼。但是，每到甘蔗收获时节，收割下来的甘蔗经过切碎碾压熬制成红糖后，剩下的大量甘蔗渣如何处理成了一大难题：将其晒干焚烧会污染环境，烂在地里又会导致庄稼烂根。

　　为此，省科技特派员童晓青给村民们出了一个“变废为宝”好主意，让甘蔗渣摇身一变成了村民们眼中的“宝贝”。甘蔗渣与秸秆相比，营养成分更为丰富，以甘蔗渣为原料栽培出的大球盖菇品质更为上乘。于是，村民们收集起甘蔗渣，开始以其为原料试种起了大球盖菇。

　　大球盖菇口感好，营养价值高，深受消费者喜爱，如果以甘蔗渣为栽培原料试种成功，亩产能达1000公斤，每亩收益近4万元，市场前景广阔。

　　“甘蔗一般都是在正月里种下，十月份的时候收成，刚好大球盖菌在十月份之后种植，春节前后就可以采摘，两种作物种植时间交叉，不会相互影响。”浙江知味红农业开发有限公司负责人叶正荣说，两种作物更替轮作，将给村民们带来两份收益。

　　除了在上垟村甘蔗种植基地里试种大球盖菇，陈须村也开辟了试种点。陈须村是祯旺乡村集体经济薄弱村，村内有大量甘蔗林可为大球盖菇的种植提供原料，如果该栽培技术推广成功，将为陈须村“消薄”注入新的动力。

　　“祯旺乡生态资源丰富，有着林下经济发展的天然优势，以甘蔗渣为栽培原料试种大球盖菇，是祯旺探索林下经济发展模式迈出的崭新一步。”乡党委副书记吕红范表示，大球盖菇试种成功后，将在全乡范围内进行技术推广，并通过山海协作等方式，解决销路问题，让农户种植没有后顾之忧，进一步助推产业振兴、乡村振兴。