本报讯（通讯员 刘婷）在待测样品中加入酶液、显色液混匀后静置15分钟后加入底物，放入蔬菜农残检测仪中进行检测……近日，丽水市实验幼儿园教育集团“食品安全快检实验室”正式投入使用。这是全市幼儿园首家“食品安全快检实验室”，标志着市实幼集团食品安全保障能力提档升级，全方位保障全园师幼的食品安全。

　　这个学期以来，市实幼集团以“不忘初心、牢记使命”主题教育活动为契机，全面提升幼儿园食品安全管理水平。8月，结合园区园舍实际，规划建立食品安全快检室；9月，配备快检人员、快速检测仪及测试食材的各种试剂，制定检测室制度；10月，正式开展定期抽检。

　　实验室能够对农药残留、瘦肉精、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、甲醛等指标进行快速检测。从抽取样品到最后仪器检测，最快30分钟便能出结果。快检人员每周对集团各园区食材进行抽检，并记录反馈，有效防范农药残留超标、超剂量使用食品添加剂、腐烂变质、霉变等食品流入幼儿餐桌。

　　集团副园长陈晓蓓表示，食品安全快检室的创建，体现了集团对幼儿饮食健康、饮食安全的高度重视，标志着食品管理更加科学化、技防化、数据化。同时，它对供货商也是一种有力监督，促使其加强食品安全自律，使广大师生真正吃上安全的“放心”菜。

　　下一步，市实幼集团将以“食品安全快检实验室”为平台，定期为全体师生开展食品安全科普实验活动，进一步延伸快检室功能。