疫情爆发以来，尤其近期随着优化疫情防控措施的推进,提高免疫力已经成为全社会关注的焦点，合理营养作为维持机体正常免疫功能的基本条件同样受到广泛关注。作为新冠病毒的易感人群——老年人群也成了我们的重点保护对象，提升老年人的免疫力显得尤为重要。健康饮食和规律运动是提高免疫力的最佳法宝，如何增加营养、做好食养食补，从而增强免疫力、减少感染风险？丽水市第二人民医院临床营养专家为您指导：

　　日常如何“食”出免疫力

　　1.保证营养全面，每天吃五大类食物，保证充足的能量和优质蛋白质食物的摄入。建议每天1个蛋、2杯奶（300-400ml）、鱼虾、肉类或豆制品等150-200g。

　　2.蔬菜类（每天300-500克）、水果类（每天200-350克）这些要尽量保证营养份额，全谷物、杂豆、薯类、蔬菜和水果中含有各种维生素和矿物质，这些营养素是人体免疫反应所必需的。

　　3.食物要充分加热煮熟煮透，杀灭病原体。饮食宜清淡，忌油腻，食物宜细软，便于咀嚼和消化。

　　感染新冠后该怎么吃？

　　感染新冠之后出现以下症状也不用担心，该怎么吃？营养师来告诉你！

　　1. 发烧，不想吃时：建议可以试着吃一些营养密度高、开胃好消化的食物：牛奶（注意自身是否乳糖耐受）、鸡蛋羹、各种蔬菜肉末粥等等。

　　2. 咽痛:嗓子疼会影响吃饭，能吃得下去的食物，都可以吃，建议食用果蔬汁、蜂蜜柠檬水、椰子水、粥、汤面等。同时也可以吃温度稍低一些的食物，有助于缓解咽部的疼痛，冷藏的奶制品，水果罐头如黄桃罐头等等都是可以帮助缓解嗓子不舒服的不错选择。但要注意，冬天温度低，吃过冷的食物也会造成肠胃不适，应注意适量摄入。

　　3. 嗅觉味觉减退：味觉失灵之后，要特别注意口腔卫生，建议每天刷牙两次，确保口腔卫生；进行嗅觉训练，包括每天闻柠檬、玫瑰、丁香和桉树，一天两次，每次20秒。

　　4. 出汗、腹泻：在这种情况下要注意机体的电解质平衡，可以适当地喝一些淡盐糖水（或淡盐水）。在大量出汗时，若大量喝白开水会进一步加重电解质的失衡。也要少吃容易在肠道中产生气体的食物，像含乳糖的牛奶、生白萝卜、大量薯类、豆类等。

　　5.针对吞咽困难者，我们需要调整食物性状。老年人常常因为功能衰退，疾病等导致吞咽障碍，建议按照吞咽功能情况来选择食物形态，例如软食可选择软饭、南瓜、冬瓜、薯类、鱼丸等；半流食可选择稠粥、细面条、面包、芝麻糊、藕粉、豆腐、蛋花汤、肉泥、菜泥等。进食时需小口慢慢吃，避免呛咳。

　　居家食疗小妙方

　　无症状或轻微鼻塞：新鲜柠檬泡温水喝。发热无汗：红糖20 克 +生姜3 片+葱白2 段+水300 毫升，煮沸热饮。干咳：生梨挖空 +冰糖 +水炖(可以加百合、杏仁粉、金银花 )，或三四个金桔煮水代茶。嗓子干痒：把雪梨和芹菜打成汁。

　　通讯员 李浚豪