□ 记者 杨潇

　　三五好友围坐于温暖的炭炉旁谈天说地，茶水在茶壶内沸腾，烤制的板栗、桂圆、红薯逐渐散发香气……随着“围炉煮茶”这一新兴的消费体验在全国风靡，近来丽水也兴起了一股“围炉煮茶风”，为寒冷的冬日增添了暖意。

　　市区多家店推出“围炉煮茶”

　　近日，记者走访了市区多家饮品店、露营体验店等，发现不少商家推出了“围炉煮茶”套餐，价格从58元-268元不等。

　　在位于市区城西路的“隐里”咖啡店，记者看到每桌客人的面前都摆放着陶罐、炉火、铁网烤盘，烤盘中间放上一壶茶，在茶壶外围，栗子、红薯、桂圆、甜品等摆放得满满当当……茶客们围炉而坐，一边闲聊，一边品尝茶点，结合店内中国风的装修，颇有几分古意。

　　“我们是从10月份开始在店内提供围炉煮茶体验套餐，生意很火热，来之前需要提前一天预定，周末的时候则更加忙碌，一天能接待20桌客人左右，还有客人提前一周和我们预定。”“隐里”的老板李莺告诉记者，“围炉煮茶”自推出以来，就受到了很多市民的喜爱，还有顾客屡次带朋友前来体验，也有全家老少一起来店里点个套餐，享受周末假期。“我们店内最多能同时容纳八九桌客人，有时候客人来了遇到用餐高峰，就需要在门口等候一会。”

　　李莺告诉记者，“围炉煮茶”采用的茶叶多是云南的大叶茶，煮茶的方式也是参考了云南当地的做法，这样煮出的茶叶更香、更有味道。此外，顾客还可以根据个人口味，在茶中加入红糖、牛奶等等。

　　据李莺介绍，一份“围炉煮茶”套餐的价格为268元，包括一壶茶、玉米、瓜子、糕点等近二十样茶点，有5种茶叶可供选择，茶品也会不断更新，人均消费大概在40-50元左右。

　　“我已经是第二次来了，周末约上几个朋友来喝喝茶，聊聊天，整个人感觉非常轻松！”在店里喝茶的小张说。

　　也有市民自己购买设备体验

　　还有一些市民到网上购买装备，约上朋友一起体验“围炉煮茶”。“最近我的朋友圈都被‘围炉煮茶’刷屏了，很多朋友下单炉具和茶具。所以我也买了一套。”家住缙云的卢女士准备约上朋友一起去户外体验煮茶乐趣。

　　“整套装备置办下来近1000元，算下来不比店里便宜，但是享受的是自己动手的乐趣。”卢女士说，自己平时就喜欢在节假日的时候约上朋友出去爬山、露营等，“现在有了这套煮茶装备，周末的活动就更丰富了，一边饮茶，一边烤火，还能欣赏户外的风景，冬日的仪式感满满。”

　　“我在店里体验过一次，但是感觉价格偏高，所以想着买上装备，在自己家阳台试试。”家住市区的小谢在店里尝试过后，决定在家“围炉煮茶”。于是她买上装备和食材，可没想到过程却是“一波三折”。

　　“先是把年糕烤糊了，后来板栗又是生的，有时掌握不好火候，桂圆会在铁网上突然爆开。”几次“翻车”之后，小谢在网上参考了很多人的经验，总结出了不少心得：板栗烤之前要煮成半数，不容易熟的食物要经常翻面，有些食物不能烤太久，微微热后就可以添入茶中……有了几次失败经验后，小谢才开始叫上好朋友们，在自家的阳台上聚会。

　　“围炉煮茶”这种新颖的吃茶方式，也吸引了不少传统文化爱好者前去体验。“90后”汉服爱好者小王和几个志同道合的小伙伴一起买了一套围炉煮茶的器具，还准备了油纸伞、葵扇等拍照道具，他们约好一起穿着汉服在户外品茗聊天，拍摄一些古色古香的照片。“我希望通过‘围炉煮茶’和汉服，唤醒更多人对中国传统文化的记忆。”小王说。