□ 记者 杨潇 见习生 李乐迪

　　在市区中山街上一条偏僻小巷里，隐藏着一家开了12年的小店——“妈妈的店”，主打遂昌风味手工小吃。这家店的厨师没有专门学过做菜，店内的菜单也从不更新，却依然能吸引不少顾客。有顾客说，在这里吃饭，总能品尝到“妈妈的味道”。

　　“都是儿子和女儿喜欢的口味，每一碗都是家的味道”

　　“妈妈的店”隐藏在市区百货大楼旁一条偏僻的巷子里，如果不刻意去找，很难发现这里还有一个小餐馆。近日，记者去往这家小店一探究竟。

　　一进店里，记者闻到一股淡淡的卤味香，只见店面不大，一共只有五张桌子，但看上去干净整洁。墙上的瓷砖透亮，像是刚刚翻修过。厨房与用餐区由一面透明玻璃隔开，里面的一切都清晰可见。厨房中没有过多的电器设备，一个灶台两口锅，一台冰箱一个洗菜池，和多数人家里的厨房相差无几。

　　“想吃什么，墙上点。”在老板的招呼下，记者看到墙上的菜单有些陈旧，想必已经挂了不少年头，可以选择的菜品并不多，主食有粉干、年糕、黄米粿、番薯粉面，可以搭配洋姜、酸豆角、萝卜等特色腌菜，还有一些卤味小吃和特色饮品。

　　店主吴樟英和丈夫曾荣福正在厨房里忙碌着。在曾荣福的推荐下，记者点了一份卤豆腐皮、一份番薯粉面，还有一份腌萝卜。

　　没过一会儿，曾荣福把粉面、小吃和腌菜陆续端上桌来。只见番薯粉面上窝着一个煎蛋，用筷子轻轻挑起，才发现看似普通的粉条“暗藏玄机”。粗细不均的粉条是纯手工制作，吃起来软滑中带着一丝丝韧劲。面汤的调味清淡，搭配着酸酸辣辣的腌萝卜，口感十分清爽。

　　与清淡的粉面相比，店里的卤味称得上是“火辣撩人”，金黄的豆腐片被卤料染成诱人的棕色，一口咬下去，独特的香气充满整个口腔。劲道入味、咸中带甜，辣味在口中久久不散，回味无穷。

　　“如果是在遂昌吃，口味还要再辣一点。”吴樟英夫妇是遂昌人，12年前来到丽水开了这家遂昌风味小店，店里的菜单从开店起就没变过，都是他们儿子和女儿最喜欢的口味。“我没有专门学过做菜，就是这样给孩子们做着吃的，给客人吃也一样做，每一碗都是家的味道。”吴樟英说。

　　“既然是妈妈做的菜，就叫‘妈妈的店’吧”

　　此前，吴樟英夫妇在遂昌老家经营小卖铺，生活还算富足。可在丽水工作的儿子总是放心不下，经常利用假期回来探望父母，也提出了想接他们到市区的想法，但都被拒绝了，理由是怕生活不习惯。

　　直到有一次，吴樟英的儿子和她说：“妈妈，我工作很忙很累的时候，就想吃一口您做的饭！”，就这一句话，让她改变了之前的想法。“儿子都这样说了，再不习惯也能习惯了。”

　　2010年，吴樟英从遂昌来到了丽水，起初是照顾儿子的起居。一段时间后，吴樟英觉得这样的生活太悠闲了，儿子索性就把当时住的房子改成了一个小吃店，店名和装修都是自己设计的，让吴樟英在店里卖家乡风味的小吃。“他说既然是我妈妈做的菜，那就叫‘妈妈的店’吧！”

　　吴樟英告诉记者，起初开这个店就是想找点事做，没想到生意越做越红火，遇到饭点的时候还要在门口排队，也有外地的顾客专门坐车来丽水吃。那时丈夫还在遂昌老家，店里只有她自己忙前忙后，儿子下班了偶尔会来店里帮忙。“很多店里的顾客和我说在这吃出了家的味道，我听了以后很开心。”

　　吴樟英回忆，刚来丽水的时候经常迷路，去哪都要靠儿子领着，现在独自出门对她来说已经是一件很简单的事了。每天早上四点，吴樟英先去万象山脚下的菜地里打点好自己的小菜园，摘下已经成熟的蔬菜带回店里做菜用。“我们店里用的配菜全都是自己种的，绝对绿色。”

　　几年前，吴樟英的丈夫也从遂昌老家来到丽水，夫妻俩一起经营。忙的时候，吴樟英负责做菜，丈夫负责打下手、清理卫生。店里没有顾客的时候，他们就一起打扫店内的卫生。“每天花在卫生上的时间要三个小时，我想给顾客一种‘回家’的感觉，哪有人家里面乱糟糟的啊！”吴樟英笑着说。

　　“开店虽然比较辛苦，但是觉得很幸福。”吴樟英透露，夫妻俩在中山街附近已经有了两套房子，一套是儿子买的，一套是女儿买的。“儿子女儿都孝顺，儿子之前本来有机会调到杭州工作，他说去了杭州就没法照顾我们了，一下就拒绝了。”提起自己的一对儿女，吴樟英的脸上止不住的骄傲。