□ 记者 董陈磊 文/图

　　在市区中山街上，有一家名为“好上好栗子”的炒货店，炒板栗是他们家的特色产品，秋冬时节，每天能卖出1000多斤板栗，想吃上他家的板栗，队伍要排到马路边上。“好上好栗子”在省内还开了7家分店，最远的一家店开到了杭州。近日，记者走访了这家炒货店。

　　每天热卖1000多斤板栗

　　“好上好栗子”炒货店位于市区中山街与继光街交叉口。10月12日上午10点，记者来到“好上好栗子”炒货店，老板娘曾晓慧此时正在店内一刻不停地忙活着。“进入10月份，天气逐渐转凉，正是板栗上市的好时节，店里也开始忙起来了。每天早上八点半开始营业，一直到晚上十点半才关门。”曾晓慧说，上午没那么忙，就自己和婆婆两人在店里照看。虽说不忙，但是店内的客人仍然络绎不绝，时不时有人三五成群前来买栗子。

　　炒货店的门面不大，从店外看向店内，里面的陈设一览无余，三台板栗炉、一台红薯炉、一台冰柜、一口锅。“现在是两个炉子同时炒板栗，等下午忙点的时候，要三个炉子同时开起来炒板栗才来得及。”

　　“傍晚之后就很忙了，那时候出来逛街的人多了，买板栗的人也多，排队的人要排到马路边上。”曾晓慧说，秋冬时节生意好，每天能卖出1000多斤板栗。在店内，记者还发现，除了板栗，还有山楂、红薯、瓜子、爆米花等炒货可以卖。曾晓慧告诉记者，除了板栗卖得好，其他附带的炒货卖得也不错，“像这种糖炒山楂，每天也能卖出200多斤。”

　　优质板栗深受市民喜爱

　　“店里的板栗20元一斤，有些客户恰好逛街逛到了，就想吃几颗尝尝，但是买多了又吃不掉，就买个10元钱的解解馋。”曾晓慧说，板栗的营养价值很高，深受大家喜爱。

　　记者发现，曾晓慧家的栗子普遍比市场上的板栗个头偏小。曾晓慧向记者解释，他们家的栗子不是本地板栗，是从河北迁西进货过来的。“迁西从古至今就是板栗的著名产地，迁西板栗虽然个头小，但是品质、口感、营养成分等在板栗界都属上乘。”曾晓慧说，她家每年都会亲自去迁西进货，挑选一批优质的板栗回来。

　　“趁着上午人少，路过的时候买点回去当小零嘴吃。”市民张阿姨是曾晓慧家的老主顾，“他们家的板栗基本上都很饱满，内部的栗肉吃起来很甜，不过板栗都是闭合的状态，比较难剥，但我感觉这样也好，更加干净卫生。”

　　除了板栗，糖炒山楂也让张阿姨十分喜爱，“山楂在中医上可以入药，当零食来吃能够健胃消食，吃起来酸酸甜甜，十分可口。”

　　市民宋女士每次到中山街逛街，都会去曾晓慧店里买上一斤，“每次到中山街都看到她家大排长龙，我是不爱排队，但是嘴馋没办法。”

　　夫妻俩想先把生意做好

　　曾晓慧是遂昌人，“好上好栗子店”是曾晓慧的父亲于2013年开起来的，那时曾晓慧还在上大学。大学毕业后，曾晓慧才到店里接过父亲的店。“我父亲在开这家店之前就在做板栗批发生意，后来为了开这家店，专门去上海学了炒板栗的技术。”

　　“我们家的板栗店是连锁店，这家店是总店，在其他地方还有7家分店，最远的一家开到了杭州。”曾晓慧告诉记者，县里面的几家店都是自己的亲戚开的，现在自己接手市区的这家店，她的父亲就继续从事老本行，做板栗批发工作，负责给其他分店供货。“虽然分店多，但生意还是我们家最好。”曾晓慧笑着说。

　　去年5月，曾晓慧和相恋8年的男友结婚了，现在两人一起经营着这家小店。“现在生意很忙，严重缺人干活，招聘公告也打出去了，但是很难招到人。”曾晓慧向记者解释，一方面，店里的活都是一些技术活，招人的话，要培训很长时间；另一方面，店里的工作也是个体力活，大量的板栗、红薯等材料在操作时经常需要搬来搬去，一天下来工作量十分大，因此，很难招到比较合适的工人。

　　现如今，店里的工作一直是夫妻二人在忙活，偶尔父亲会过来店里帮忙。“一年到头也就春节的时候给自己放个假，其他没有多余的时间留给自己。”对于以后，曾晓慧说，等时机成熟了再考虑要个孩子，现在还是希望把生意做好。