做宽面

第A13版：雏鹰市直

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做宽面

　　今天，外婆要教我做宽面，我非常兴奋。

　　首先，外婆把面粉倒进盆里，加入适当的水，搅拌均匀后把它揉成面团。面团要在盆里醒面一小时。外婆告诉我醒面后做的面口感会更好。接着，要做汤底了，我看到外婆用梅干菜、鸡蛋、葱等食材制作了一大碗汤底。我凑上去闻了闻，果然香气扑鼻。然后，外婆把面团放到菜板上，用擀面杖压出一个又大又圆的大面饼，再用刀切成条。我小心翼翼地把面条放入锅里煮。不一会，面条慢慢地浮了上来，外婆说面条可以出锅咯。

　　最后，外婆把面条夹到碗里，我迫不及待地浇上汤底，一碗香喷喷的宽面就大功告成了。原来不太喜欢吃面条的我，现在也喜欢上吃面条了。因为，这碗宽面是我和外婆一起做的，所以更加美味！

　　小记者杨欣艺

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