□ 记者 董陈磊

　　在市区大洋路上，有一家开了三十多年的早餐店，这家店为姊妹五人共同经营，因此名为“姊妹早点店”。每到早晨上班高峰期，早餐店里里外外都是顾客，店里的鲜肉油饼、白粥、馄饨、糊汤等丽水的老味道，广受附近的街坊邻居们喜爱。

　　有些顾客孩提时代起就吃她家的早餐

　　8月30日上午7点30分，记者来到位于大洋路与中东路路口附近的姊妹早点店，此时来来往往就餐的顾客络绎不绝，老板梅满萍正在店里一刻不停地忙活着。

　　在门口的油饼摊前，梅满萍的堂妹刘志翠正在店外煎油饼，伴随着“滋滋滋”的声音，几个喷香的油饼在油锅里慢慢由白色变成金黄色。刘志翠告诉记者，每天早晨五点开始，到上午十点左右收摊，大约要煎200个左右的油饼。

　　姊妹早点店的早点种类十分丰富，最具有特色的是鲜肉油饼，此外还有馄饨、稀饭、糊汤、豆浆等小吃。

　　“老板，来一个油饼，一碗馄饨。”油饼摊前围着一圈人，对许多顾客来说，点一个油饼，再配上一碗稀饭或馄饨，这样的搭配就是最爱。

　　“我们家的油饼很受欢迎。”梅满萍笑呵呵地说，在他们家吃早餐的许多都是老顾客，有些从孩提时代就开始吃，长大后外出工作还“念念不忘”，专程回家买她家的油饼吃。

　　记者在采访中发现，姊妹早点店的店门口就是公交站台，许多上班族在等公交的过程中，会顺便在她们家买上一份早餐。“每天早上上班前都会来这里买一个油饼、一杯豆浆，干活就有了满满的活力。”附近的居民宋女士笑着说。

　　早餐种类丰富能满足顾客各种需求

　　梅满萍家的鲜肉油饼是一大特色，其饼皮用的是提前发酵好的老面，饼馅是用韭菜搭配调好味道的猪肉末，而冬季没有韭菜的话会用葱花代替。

　　记者点了一个油饼和一碗白粥，品尝这家三十年老店做出的味道。在打小菜的过程中，记者看到一张小桌上摆满了各式各样的配菜，腌萝卜、腌菜心、榨菜……细数一下，竟有20多个种类。在油饼上涂抹梅满萍秘制的辣椒酱，咬一口饼，再喝上一口粥，吃点小菜，食欲被完全打开。

　　梅满萍家的糊汤也很不错，非常受顾客的欢迎，尤其是附近的一些老年人，隔三差五就会来他们家喝一碗糊汤。

　　梅满萍告诉记者，糊汤的原材料是山粉，具有清凉降火的作用，以前很多老人上火后，通过吃山粉糊来祛火，所以一直保留了这个习惯。“有时候店里有卖不完的糊汤，我们就会分给附近的一些老人，或者一些来往的环卫工人，他们都很喜欢我们家做的味道。”

　　五姊妹齐心协力将早餐店开好

　　老板梅满萍今年60岁，是姊妹早点店的大姐，也是老板娘。她向记者介绍，这家早餐店早在1992年就开始营业，至今已足足开了三十年。

　　“年轻的时候在厂里上班，后来下岗了，就出来卖油饼。”梅满萍聊起当初开这家店的起因，是希望挣点钱补贴家用。梅满萍告诉记者，卖油饼是因为自己孩子喜欢吃油饼，而且这种家常的味道大家都很喜欢，成本也不高，所以一开始姊妹几人一合计，就出来摆摊卖。“后来摆摊的生意越来越好，于是就合伙开了这家店。”

　　“我们现在是姊妹五人在店里，有自己的亲弟弟妹妹，也有堂姐妹。”大姐梅满萍笑呵呵地向记者介绍，正因为是姊妹几人开的，所以取名为姊妹早点店。

　　“别看我们店小，但活一点也不少，我们五个姊妹齐上阵，大家一起把这家店经营好。”梅满萍说，早餐店做的都是早上的生意，所以图的就是一个早。每天早上4点左右，姊妹几个就起床来到店里做准备工作，有人负责去菜场买菜，有人负责打扫卫生，有人负责发面、揉面，有人负责烧水、磨豆浆……每个人都有条不紊地负责自己的工作。等到早上7点多的时候，来吃早餐的顾客渐渐多了起来，这是店里最忙的时候。

　　“几个姊妹在一起做生意，最重要的是团结一心，虽然每天工作很辛苦，但每个人都任劳任怨，共同为这家店努力付出。”梅满萍笑着说。