“青田稻鱼共生系统”于2005年被认定为全球重要农业文化遗产。作为首批全球重要农业文化遗产,该系统以稻养鱼,以鱼促稻,充分利用了各种自然资源,是种养业有机结合生产模式的典范。
青田稻田养鱼历史悠久,早在1200多年前,当地居民就开始稻田养鱼,并传承至今。目前,全县水田面积13万亩,其中稻田养鱼面积8万亩。
稻鱼共生系统是一种资源复合利用系统。在该系统中,水稻为鱼类提供庇荫和有机食物,鱼则发挥耕田除草、松土增肥、提供氧气和吞食害虫等功能,这种生态循环系统大大减少了对化肥农药的依赖,增加了系统的生物多样性,保证了农田的生态平衡,实现了稻鱼双丰收。
稻鱼共生系统经过千余年的发展形成了独具特色的文化,融入人们的日常生活之中。青田人在祭祀天地神明“尝新饭”的时候,会摆放几条烧熟的田鱼,鱼灯舞已经成为当地居民节日庆祝的主要节目。