□ 记者 谢佳俊

　　本报讯 8月21日，2022中国咖啡冲煮大赛城市赛丽水赛区比赛正式举行，来自杭州、宁波、温州、台州、丽水等地的18名咖啡师参加了本次比赛。

　　上午9时许，比赛正式开始，选手们依次进行了初赛。在初赛中获得前六名的选手进行决赛，最终前三强选手按规定自选一款云南咖啡进行角逐，按照得分高低依次获得冠、亚、季军奖项。此次比赛获得前三名的选手将晋级下一轮比赛。

　　中国咖啡冲煮大赛是由中国咖啡联盟携国内12家省级咖啡协会共同引进的世界级咖啡大赛项目。去年，2021中国咖啡冲煮大赛全国总决赛在丽水举行，这项咖啡顶级赛事让一批优秀选手和国内的行业代表、国内咖啡行业内的专家走进丽水，架起了“丽水咖啡”与外界沟通的桥梁，进一步提升丽水市咖啡产业的知名度。

　　“今年我们首次在丽水举办了咖啡冲煮大赛城市赛，目的是让更多丽水本地的咖啡师参加此类高规格的比赛，有助于提升本地咖啡行业人才的专业水平和服务能力。”丽水市咖啡行业协会会长徐肖宁介绍，比赛信息一公开，就收到许多报名电话，还吸引了不少丽水周边地区的优秀选手参加。

　　“我是第二个比赛的，昨天晚上兴奋地一夜没有睡着。”比赛结束后，21岁的咖啡师闵梦生说：“能在丽水参加这么高规格的比赛，和来自各地的优秀咖啡师同台竞技，是一次很难得的机会。”

　　近年来，丽水持续加大对咖啡产业的培育和扶持力度，制定出台了《促进咖啡产业发展行动方案》。截至今年6月，咖啡馆数量已达450多家，新增咖啡馆呈现出“更年轻、更时尚、更精品”的咖啡终端消费新气象。“目前丽水咖啡已经逐步打开了年轻人的消费市场，慢慢掌握了一定的话语权。”中国咖啡联盟执委张岩告诉记者，这场咖啡赛事也将起到以点带面的作用，通过咖啡技能比赛、互动体验、咖啡与美食结合等多种形式，积极推动咖啡文化在丽水的普及。

　　2022中国咖啡冲煮大赛丽水赛区比赛旨在以咖啡为媒介，链接咖啡与旅游、咖啡与美食等，打造文旅融合、宜居宜住、时尚活力的丽水城市精神。市商务局有关负责人表示：“冲煮大赛不仅是丽水咖啡推广的平台，也让更多市民走进‘咖啡’，吸引更多‘咖啡青年’‘咖啡发烧友’走进丽水。”