今天突然想吃饺子了。于是，吃过早饭后，妈妈就带我去府前菜场买了饺子皮、猪肉和芹菜等包饺子用的食材。走在回家的路上，我暗自想：我要亲手做一碗饺子给爸爸妈妈吃，好让他们尝尝我的厨艺。

　　一回到家，我就马不停蹄地开工了。我先把芹菜摘去叶子洗干净，再切成丁，然后开始剁肉馅。剁肉馅可不是一件轻松的事，我先把整块猪肉切成无数小块，再右手拿起菜刀不停地用力剁着。在剁肉泥的过程中，妈妈教我：要在剁肉的时候放点盐调味，还要放点清水，这样肉馅就会更嫩些。剁好肉馅，我再把芹菜倒在一起，然后加入葱、料酒、酱油、耗油、鸡精等一起搅拌均匀，香喷喷的饺子馅就做好了。

　　可以包饺子咯！妈妈拿来饺子皮，我迫不及待地想露一手。我先拿起一张饺子皮放在手掌心，在饺子皮四周沾点水，再把肉馅放入饺子皮中央，然后两边合并起来黏成褶子，一个漂亮又饱满的花边饺子就包好了。妈妈还教我做了小笼包样的饺子，还有像大馄饨样的饺子。

　　饺子下锅了，很快，饺子的香味就溢满了整栋房子。爸爸妈妈说吃了我做的饺子，幸福感提升百分百。听了爸爸妈妈的话，我也幸福地感觉要飞起来了！

　　莲都区城北小学401班 朱森荣

　　指导老师 夏建珠