今天,我自告奋勇要做一道菜——鸡蛋羹，这也是我的周末实践作业。

　　首先我把一块瘦肉剁成肉泥，平摊在碗底。接着把两个鸡蛋打进碗里,加上一点盐后，就可以开始搅拌了，总之搅拌越充分，蒸起来的鸡蛋就越顺滑。随后,我把葱切成末,撒到碗里,碗里顿时添了“生机”。搅拌好鸡蛋液接下去就是下水蒸了。再告诉你一个小窍门，蒸鸡蛋羹一定要用温水，这样蒸出的鸡蛋羹才没有“小蜂窝”。

　　最后,就是关键时刻——蒸！我先往锅里倒些水，把火拧开，大小火蒸10—15分钟就好了。

　　在等待的几分钟，我既期待又兴奋。十分钟后，一阵诱人的香气从中喷薄而出。不用着急，关火后再焖两分钟。色香味俱全的鸡蛋羹就大功告成了！

　　我把鸡蛋羹端到桌子上,舀了一勺塞进嘴里，“哧溜”一声,它像坐滑梯，很快从喉咙滑到了我的胃里，但是味道还在口腔里徘徊。妈妈也过来尝了尝,夸我做得比她做得还好呢！

　　413班 卢柯宇 指导老师 来慧扬