□ 记者 谢佳俊 通讯员 项双晓 程琦

　　本报讯 “这些黄金菇是从废弃的甘蔗渣里长出来的，不仅绿色环保，而且味道鲜美，营养价值更高。”日前，在青田县祯旺乡上垟村的农田大棚里，种植户叶正荣正在采摘黄金菇，不一会就摘了满满几箩筐，这些蘑菇经过速冻烘干后，将于近期销往海外。

　　黄金菇又名榆黄菇，是一种名贵的食用菌，向来有“真菌之花”的美称。记者在现场看到，一株株黄金菇像一朵朵盛开的花朵，漏斗型的菌盖宛若层层叠叠的花瓣，金黄的菌体晶莹剔透，十分好看。

　　叶正荣说，今年上垟村成立了菌菇种植合作社，利用村集体闲置土地，试种了5亩黄金菇，5亩赤松茸，这些蘑菇的种植充分利用生产红糖后残余的甘蔗渣作为养分肥料，真正做到变废为宝。

　　近年来，祯旺乡积极发展“甘蔗园+红糖工坊”生态项目，种甘蔗带动了一方百姓增收致富的同时，大量废弃甘蔗渣如何处理也成了一个大难题。去年，该村引进优质食用菌品种，甘蔗渣摇身一变成了村民眼中的“宝贝”，“甘蔗渣与秸秆相比，营养成分更为丰富，种出来的黄金菇口感细腻清甜，可以煲汤、煎炒或油炸，是上好的食材。”

　　“种植黄金菇是祯旺乡推进产业振兴、乡村振兴的有力举措，能进一步延长红糖全产业链，带动村集体和村民增收致富。”祯旺乡乡长黄倩倩告诉记者，黄金菇不单单是餐桌上的美食，还具有观赏性，可以直接把菌包带回家养，是一个农旅融合的优质产品，“村里种植的黄金菇品质好，经济附加值高，很受市场欢迎，目前已由中智物产全部收购，计划烘干后出口海外。”