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小龙虾悄然爬上餐桌 雷笋接棒冬笋入市

  □ 记者 麻东君 文/图

  本报讯 春意萌动,作为夏季“网红”的小龙虾已挥舞着钳子“抢先”上市啦!

  昨日下午,记者走进市区天宁菜场的水产品销售区域,双胞胎海鲜摊位前摆放的两大盆鲜活的小龙虾,分别是345小青和456中青。“今年来自湖北的第一拨小龙虾已经上市,供应量不大,处于尝鲜阶段,所以价格也比较高。”摊主王女士告诉记者,目前市场上的小龙虾主要来自湖北等地,规格不同定价也有差异,345小青规格的龙虾价格为99元3斤,456中青规格的龙虾则是99元2斤。“来买的人还是挺多的,大家都是奔着尝鲜来的。”王女士介绍。

  随后,记者又走访了市区灯塔菜市场,在水产销售区域,记者看到有两家商户已经开始销售456中青的小龙虾,价格为45元/斤。

  “我这两天刚开始卖,进货价就比较贵。”水产摊主徐先生说,现在的小龙虾个头还很小,市面上的供货量也不多。等到3月底,伴随着天气的转暖,江苏、湖北、湖南地区的小龙虾将陆续进入成熟季,市面上贩售小龙虾的经营户也会明显多起来。他透露,5—7月份小龙虾将迎来销售旺季,届时小龙虾的价格也会迎来回落。

  此外,记者在走访时发现,雷笋已经接棒冬笋入市。在灯塔菜市场经营蔬菜多年的摊主叶女士说,大的雷笋10元/斤,小的雷笋8元/斤。雷笋因为刚刚上市,价格根据产量高低变动很大。

  而被誉为“餐桌报春花”的香椿,则还没有踪影。“香椿,我们进货价就要100多元一斤,太贵了,现在还不敢卖。”叶女士说,现在上市的香椿多是大棚内的,其生产成本高、数量少、价格贵。

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