除夕夜，一盘盘年菜端出的是家人爱的烟火味，而那一盘外焦里嫩的油炸豆腐丸子，更让人回味悠长。

　　热气腾腾的豆腐来喽！如同白玉一般细腻，弹指可破，又如同出浴的少女，在风中微微颤抖。我们挽起袖子，在盘子里自由地搅拌着，就像在雪地里滚雪球，玩得不亦乐乎。

　　我先把左手做成小碗的形状，接着抓一把豆腐泥，放在左手心上，一圈圈地转动，最后，乒乓球大小的豆腐丸子就出来了。

　　做好的丸子，你挤我碰，争着滚进油锅，“呲啦啦，呲啦啦……”它们一边跳动一边唱歌，唱出了年的味道。我和妹妹一直守在锅前面，等着金黄的丸子出锅。“心急吃不了热豆腐。”奶奶笑眯眯地说。可我们已经等不及了，一出锅就拿了两个。我轻轻咬开一个小口，外皮脆脆的，里面葱香四溢，真是人间极品。

　　“腐”和“福”字发音相似，豆腐就是“多福”的意思，年夜饭上，端上一盘圆圆的豆腐丸子，将浓浓的年味凝聚在每个人的舌尖上，祈盼一家人团团圆圆，幸福美满。

　　小记者 施政依