近日，记者来到市区解放街MT新嬉里超市一楼这家小而精致的饮品店，别具一格的水泥工业风装修，搭配硕大的荧光绿柠檬logo，让人眼前一亮。小小的操作间内，夫妻俩正在紧张地忙碌着，江小倩一边为外卖订单配货，一边讲着自己和丈夫丁郅炜的创业故事。

　　他们因“吃”结缘

　　江小倩和丁郅炜都是青田人，还是高中同学。高考结束后，丁郅炜去了杭州，江小倩来到丽水，两个人便失去了联系。大学毕业后，江小倩成了一名幼儿园老师，丁郅炜则是一名会计。

　　2018年的一天，江小倩在朋友圈里分享了自己制作的蛋挞，丁郅炜看到后联系江小倩，说自己想要买点尝尝，两个人因“吃”结缘。

　　2020年6月，江小倩和丁郅炜在市区摆摊卖起了手搓冰粉。两个人、一张折叠桌、一个保温盒、依次摆放着的冰粉配料，便是这个摊位的全部。可就是这样一个不起眼的摊位，却吸引了不少步履匆匆的人们驻足停留，品尝一口手搓冰粉的清凉滋味，这让江小倩感受到了摆摊的乐趣。

　　后来天气转凉，冰粉的销量大不如前，江小倩和男友又创新推出了冬日暖食——拉丝热狗棒和古法藕粉，再次获得了丽水市民的青睐。一年多来，江小倩的摊位辗转走过了市区的各个角落：市青少年宫、金汇广场、处州府城……

　　变化的是位置，不变的是品质。为了保持冰粉的新鲜口感，他们坚持手工制作糍粑、红豆、糖水等配料，拉丝热狗棒使用的面糊也是自己调制。久而久之，吸引了不少回头客。江小倩和男友也靠着摆摊的收入，获得了人生的第一桶金，他们用这笔钱，贷款买下了一辆小汽车。

　　当被问及会不会利用周末的时间去约会、看电影时，丁郅炜说，每天早上6点半从青田石帆出发，晚上11点到家，连睡个懒觉都是很奢侈的事。一旁的江小倩满脸笑容地看着丁郅炜说：“能和他一起坚持做喜欢的事，也就不觉得有多累。”

　　在创业的道路上，两个人遇到过困难，也有过争吵，但这些都未能改变两个人想要同甘共苦的决心。今年5月20日，在莲都区民政局，江小倩身着白色头纱，与丁郅炜一起许下了相守一生的承诺。

　　独创手爆柠檬茶获青睐

　　今年夏天，“手打渣男柠檬茶”横空出世，成为了继奶茶和咖啡后的又一个网红饮品。

　　夫妻俩抱着试一试的心态，花99元在网上买了制作配方和材料，由丁郅炜负责制作，江小倩负责品尝。

　　“那时候每天都要喝很多很多的柠檬茶，我都记不清到底喝了多少杯，就是再也不想喝柠檬茶了。”江小倩告诉记者，丈夫是一个口味十分刁钻的人，不管是做什么，他都要做出最好的味道。就这样，他们按照比例一次次地尝试，不断地更改，终于做出了令自己满意的味道。

　　8月初，他们将摊位摆在处州府城，第一天就卖出了30多杯。没过多久，手爆柠檬茶就凭借其新奇的包装和独特的口味在小红书APP丽水同城上爆火，吸引了不少市民前来打卡拍照。生意好的时候，一晚上就能赚2000多元。为了进行网上宣传推广，他们还给自己取了一个甜蜜的名字——“阿狸夫妇”。

　　两个月后，处州府城对地摊经济进行严格管理，江小倩在网上发文告知大家暂停营业，却意外得到了网友们的回应，大家纷纷邀请他们来自己身边摆摊。这让“阿狸夫妇”重新燃起了希望。

　　想做丽水特色的柠檬茶

　　看到自己的手爆柠檬茶得到了这么多人的支持，“阿狸夫妇”有了一个目标：开一家属于自己的店。

　　“我们不像很多加盟奶茶店一样，能散播到全国各地，但是我们可以突出丽水的地方特色。”10月初，“阿狸夫妇”开始筹划，一下班就往丽水的各个商圈跑，最后将位置定于解放街的MT新嬉里超市。

　　随后，他们便开始装修，设计了柠檬茶的专属logo。在饮料包装设计上也下足了功夫，不仅定制了印有“丽水”字样的杯套，还在吸管处加上了印有丽水9县（市、区）的知名景点的配件，如：蛟龙大峡谷、白云国家森林公园、大木山景区等。

　　但开店并非想象中那么容易，光是房租就用尽了二人的全部积蓄。而且柠檬茶所用的香水柠檬成本很高，在旺季的时候一斤要20多元，两个人因为定价的问题也有过多次争吵。再加上手爆柠檬茶的制作方式又十分特殊，为了激发柠檬的香气，切好后的柠檬必须用棍子纯手工爆锤，然后加入茶叶迅速猛烈摇晃，丁郅炜经常累得连胳膊都抬不起来。

　　可看着一位位慕名而来的顾客、外卖软件上的一个个好评，无论多么艰难，“阿狸夫妇”都决定要坚持下去。

　　除了要照顾店面，他们还将制作柠檬茶的材料、工具都放在汽车后备厢，开车穿梭在丽水的大街小巷和热闹集市，随时随地为想喝柠檬茶的人们驻车停留。

　　“即使有了店面，我也不会放弃摆摊。我希望能让更多的人尝到专属丽水的柠檬茶味道。”江小倩说。